冰菜 冰菜的营养价值 冰菜的功效与作用
养生龙奶奶导语：冰镇蔬菜，顾名思义，在叶子和茎上有一层“薄冰”。今天我们就来介绍一下冰镇蔬菜的营养价值以及冰镇蔬菜的功效和作用。冰蔬菜的营养价值冰镇蔬菜富含氨基酸、抗酸化物质等多种高功能物质。冰镇蔬菜中的酸味是天然苹果的酸味，富含钠、钾、
冰镇蔬菜，顾名思义，在叶子和茎上有一层“薄冰”。今天我们就来介绍一下冰镇蔬菜的营养价值以及冰镇蔬菜的功效和作用。
冰蔬菜的功效与作用
低钠:据一位营养师介绍，冰镇蔬菜的冰晶富含天然植物盐，属于低钠盐。人们吃它们是有好处的。这种特色的冰镇蔬菜非常适合中老年人和高血压患者。吃冰镇蔬菜的时候，如果食物的味道比较淡，可以不放盐，如果味道比较重，只需要放一点点盐。中老年人和高血压患者最好吃凉菜，可以充分发挥凉菜的营养价值。
预防糖尿病:冰镇蔬菜中还含有少量的类黄酮，类黄酮是一种活性很高的天然多酚，可以预防糖尿病。
强化脑细胞:冰镇蔬菜含有多种氨基酸，能减缓脑细胞衰老速度，强化脑细胞功能。所以脑力劳动者和青少年平时可以吃一些冰镇蔬菜。
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