鱿鱼须 鱿鱼身上的黑皮能吃吗 鱿鱼须的黑皮怎么处理

鱿鱼应该被吃掉了。喜欢鱿鱼的朋友一定会发现，鱿鱼身上有很多黑皮。那么这黑皮肤是什么呢？我们应该如何应对？一起介绍一下吧！

鱿鱼上的黑皮可以吃吗

新鲜鱿鱼会有一层略深的皮，可以吃，但最好去掉，因为这种皮比较坚韧，不熟的话会很难咀嚼。所以一般来说，鱿鱼在烹饪前最好去掉黑皮，去掉黑皮的方法也很简单。

1.用100克白醋将鱿鱼浸泡在水中3分钟。

2.用刀把鱼切回去两次。

3.用手捏住鱿鱼的三角头往下拉，这样就可以把鱿鱼背上的皮扯下来。

4.用手剥掉鱿鱼其他部位的皮，就可以了。

教你一个去除鱿鱼皮的小妙招:鱿鱼用醋浸泡10分钟左右，皮容易撕裂，不影响口感，还可以杀菌。

如何对付鱿鱼

1.首先，将头部和身体分开，用清水冲洗，将鱿鱼切开，取出内脏。

2.然后将鱿鱼去皮，放入少许食用碱，用水洗净。

3.鱿鱼上的爪须用碱仔细清洗，因为它有吸盘。鱿鱼上的爪子必须用碱仔细清洗，因为它有吸盘

4.而且鱿鱼的眼睛一定要摘掉，但是仔细摘掉眼睛的时候，里面有黑色的液体，很难洗。

5.在爪的中央，有鱿鱼的牙齿需要去除。所谓的牙齿，其实就是嘴巴上的两个鹰嘴一样的东西。

食用鱿鱼的注意事项

鱿鱼在食用前必须彻底煮熟

因为鲜鱿鱼中有一种多肽，吃了如果不彻底煮熟会导致肠道运动障碍。

吃鱿鱼时不要喝啤酒

鱿鱼是一种海产品，是一种高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤和苷元。啤酒含有维生素B1，维生素B1是嘌呤和肌苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒导致嘌呤、肌苷酸、维生素B1混合在一起，会导致人体血液中尿酸含量增加，破坏原有平衡；尿酸不能及时排泄，以钠盐形式沉淀，易形成结石或引起痛风。严重者满身红疙瘩，行走困难。

患有湿疹、荨麻疹等疾病的人避免进食

鱿鱼每百克胆固醇含量高达615毫克，是肥肉的40倍，全脂牛奶的44倍，墨鱼的3.4倍，带鱼的11倍。所以，鱿鱼虽然好吃，但并不适合所有人吃。有高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管疾病和肝脏疾病的患者要慎用。鱿鱼性寒，脾胃虚的人也要少吃。