猪心怎么洗才干净 腌猪心要洗吗 腌猪心怎么处理
养生悦己导语：猪心可以腌制，也介绍了腌制方法。但是有些人在腌制猪心的时候不知道猪心是否需要清洗。那么，需要洗腌猪心吗？腌猪心该怎么办？腌猪心要不要洗猪心要在腌制前清洗，但不能在腌制后清洗，要清洗干净。实践配料:巴图笋丝、油、盐、酱油、蚝
猪心可以腌制，也介绍了腌制方法。但是有些人在腌制猪心的时候不知道猪心是否需要清洗。那么，需要洗腌猪心吗？腌猪心该怎么办？
腌猪心要不要洗
猪心要在腌制前清洗，但不能在腌制后清洗，要清洗干净。
实践
配料:巴图笋丝、油、盐、酱油、蚝油、淀粉、姜、葱、料酒
1.将猪心在中间剖开，洗去淤血，将笋干放入沸水中浸泡半小时，泡透，再挤出水分。
2.将半个猪心放在砧板上，光滑的一面朝上，纵向切成均匀的条状，但不要切开，然后横向切成薄片，这样可以增加猪心的加热面积，缩短油炸时间。炸好的猪心尽可能的嫩细，更容易熟。
3.将切好的猪心用水洗净，与盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟左右。
4.锅里放油，加热到40%的热度。加入笋干翻炒。然后加入热水和少许盐，煮两分钟。放在盘子里。
5.姜和葱切碎，锅里放油大火加热，放入姜和葱爆香，放入炒好的笋干一起翻炒。猪心变卷曲时，加入酱油、蚝油翻炒均匀。久炒之后，猪心会变得又硬又老。
猪心怎么吃
1.猪心通常有异味。如果处理不当，菜肴的味道会大大降低。买了猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，静置1小时左右，再用清水洗净，这样炒出来的猪心味道鲜美纯正。
2.煮猪血时，最好用辣椒、葱、姜等调味品来压制味道。另外，单独煮猪血也不可取。
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