牛肉粥 牛肉粥
程氏胃养生导语：关于牛肉粥相信大家都不陌生吧，该粥有很好的食疗作用哦。牛肉粥牛肉粥知识介绍牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。它蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“以肉为
关于牛肉粥相信大家都不陌生吧，该粥有很好的食疗作用哦。
牛肉粥
牛肉粥知识介绍
牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。它蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“以肉为荣”的美誉。
1.鲜牛肉有光泽，色泽均匀暗红，脂肪白色或淡黄色，外观略干或风干成膜，不粘手，弹性好，肉味鲜。老牛肉深红，厚；嫩牛肉呈浅红色，坚实、薄而有弹性。
2.有些人认为牛肉开始腐烂时味道最鲜美。其实这是一个极其荒谬的说法。虽然屠宰后的内熟期比其他肉类长，但在商店展示前已经完全成熟，所以在家储存的日期只有三四天，整块肉限制在一周内。同时，为了防止氧化变质，应存放在冰箱中。
3.一周可以吃一次牛肉，但是不能吃太多。此外，最好少吃牛肉脂肪，否则会增加胆固醇和脂肪在体内的积累。
牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。它蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“以肉为荣”的美誉。
4.鲜牛肉有光泽，色泽均匀暗红，脂肪白色或淡黄色，外观略干或风干成膜，不粘手，弹性好，肉味鲜。老牛肉深红，厚；嫩牛肉呈浅红色，坚实、薄而有弹性。
有些人认为牛肉开始腐烂时味道最鲜美。其实这是一个极其荒谬的说法。虽然屠宰后的内熟期比其他肉类长，但在商店展示前已经完全成熟，所以在家储存的日期只有三四天，整块肉限制在一周内。同时，为了防止氧化变质，应存放在冰箱中。
6.一周可以吃一次牛肉，但是不能吃太多。此外，最好少吃牛肉脂肪，否则会增加胆固醇和脂肪在体内的积累。
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