鸡蛋放了3个月能吃吗 蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗？鸡蛋适合存放在多少温度下？

鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，营养丰富，有益健康。我们吃鸡蛋时应该小心。如果鸡蛋保存时间长，我们应该看看表面是否有黑点。如果有发霉的感觉，最好不要吃。它们是坏鸡蛋，吃了不好。现在，让我们和边肖一起了解一下。

本文内容

1.蛋壳稍微发霉的鸡蛋可以吃吗？

2.鸡蛋适合在什么温度下储存？

3.吃鸡蛋要注意什么？

蛋壳稍微发霉的鸡蛋可以吃吗？

不建议再吃了。因为蛋壳表面有很多看不见的洞，所以它可以呼吸空气。如果外表面发霉，很可能是细菌已经感染了内部。吃这种鸡蛋容易致病，最好不要吃。如果你不想，你可以把鸡蛋打成碗，看看。如果蛋黄还是蛋黄的形状，蛋清不变色，整个气味不存在，请考虑食用。但还是建议不要吃。

鸡蛋适合在什么温度下储存？

鸡蛋最适宜的储存温度为5-7℃，可储存近一个月。如果温度太低，鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会下降。如果温度太高，很容易变质。蛋清的冰点为-0.45℃，蛋黄的冰点为-0.55℃。但蛋壳有一定的保温作用，整个新鲜蛋壳在-0.7℃时会结冰。冬季可在室内保存15天，夏季可保存10天。如果量不太大，家里有冰箱，鸡蛋可以放在冰箱里保存。

吃鸡蛋要注意什么？

1.煮鸡蛋:最有营养，但不要煮过头

在烹饪中，对于成年人来说，煮鸡蛋是最好的吃法，但不要煮过头。鸡蛋在沸水中煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

2.少吃茶叶蛋

当煎鸡蛋太老时，边缘会被烧焦，蛋清中的高分子量蛋白质会变成低分子量氨基酸，在高温下往往会形成有毒化学物质。另外需要注意的是，茶叶蛋要少吃，因为茶叶中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，刺激胃，影响胃肠道的消化功能。

3.吃鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早上，妈妈们都会为孩子精心准备早餐。我希望孩子们早上能得到足够的营养。所以很多妈妈会把鸡蛋花放在豆浆里。或者让孩子吃完鸡蛋后用豆浆解渴。事实上，豆浆单独饮用时有很强的滋补作用，其中含有一种特殊的物质，叫做胰蛋。

4.吃鸡蛋后不要马上吃糖

鸡蛋不能用味精煮，相信很多家庭主妇都已经知道了。但是你可能不知道鸡蛋是不能和糖一起煮的，甚至吃鸡蛋后不能放糖。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。其实这也是不对的。

5.吃鸡蛋后不要立即服用消炎药

鸡蛋含有丰富的蛋白质，所以当炎症发生时，我们要特别注意蛋白质的摄入。因此，当炎症发生时，记得吃鸡蛋后不要吃药。尤其是消化道疾病，有腹泻症状的人不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含有较多的蛋白质，会增加肠胃负担，对药效有相对影响，尤其是脂泻。

6.吃鸡蛋后不要立即喝茶

很多人吃鸡蛋后喜欢用茶来去除油腻。尤其是喜欢喝早茶醒来的人。但这个时候，其实你忽略了一点，那就是吃鸡蛋后喝茶对身体有害。由于茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸和蛋白质合成收敛的鞣酸蛋白，减缓肠道蠕动，延长粪便在肠道中的滞留时间，不仅容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，对人体健康有害。

7.吃鸡蛋后不要立即吃柿子

吃鸡蛋后，轻吃柿子会导致食物中毒，总是会导致急性胃肠炎和肺部结石。一般来说，同时吃这两种食物会导致急性胃肠炎的症状，主要是呕吐、腹泻和腹痛。因此，如果服用时间在1-2小时内，可以使用催吐。立即取20克盐，加入200毫升沸水溶解。冷却后，喝一次。如果不呕吐，可以喝几次促进快速呕吐。或者新鲜生姜可以捣碎成汁，用温水清洗。如果长期服用，尽快服用一些泻药，排除体内有毒物质。

8.吃鸡蛋后不要立即吃鹅肉或兔肉

鸡蛋不能和兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋兔肉变腹泻。”那是因为兔肉吃起来又甜又凉，而鸡蛋吃起来又甜又微凉。两者都含有一些生物活性物质，一起食用会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。

9.吃鸡蛋后不要马上吃蛤肉

鸡蛋还是有很多禁忌的，因为很少用来搭配，也很少被人知道。比如吃鸡蛋后吃龟肉也会导致食物中毒。但是甲鱼肉天生油腻，所以感冒或体内有寒湿的人不宜食用。由于它的咸味性质，孕妇和刚生完BB消化系统不好的人是不能吃的。