土豆的功效 土豆的四种神奇功效

健康的身体离不开饮食，在饮食上获得健康无疑是最安全的。今天给大家介绍一种日常生活中非常常见的食物，有“地下人参”的美誉。希望大家在以后的生活中多多关注。

藏在地下的“人参”

这是土豆。或许是因为太过常见，其功效往往被忽视。其实生活中吃土豆可以帮助身体达到养生的目的。土豆有愈合、利尿和解痉的作用。对关节炎、瘀斑、神经疼痛、冠心病、眼痛患者有很好的疗效。此外，土豆中的蛋白质和维生素B能增强体质，经常食用还能增强和提高记忆能力。

土豆的四大神奇功效

留住岁月的脚步

土豆富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，以及大量优质纤维素。还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。这些成分在抗衰老和预防疾病的过程中起着重要的作用。经常吃土豆的人身体健康，慢慢变老，土豆又便宜，所以谁都买得起——这不是比任何抗衰老的“灵丹妙药”都“买得起”得多吗？

美丽自然选择

土豆有很好的美容养颜的效果。鲜薯汁直接涂在脸上，美白效果显著。人们的皮肤在炎热的夏天很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去除色斑效果明显，无副作用。脸上有小皱纹的朋友把土豆切成块敷在脸上，有很好的护肤减皱效果。

吃好人品

气候干燥会引起燥热、便秘等不适。土豆的甜味可以滋养脾胃，补气润肠，滋润皮肤。多吃土豆可以改善一个人的气质。

调整虚弱的体质

土豆富含蛋白质和维生素B族，能增强体质，提高记忆力，使思维清晰。春夏没胃口的朋友，坚持吃一段时间土豆，你会得到满意的效果。

土豆的作用

1、宽肠通便

土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

2、降糖降脂

土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的粘液蛋白。它能促进消化道、吸引管、关节腔和浆膜腔的润滑，防止心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。

3.降低血压

在生活中，高血压已经成为威胁健康的主要杀手。许多老年人深受高血压的伤害，吃土豆可以很好地降低血压。这是因为土豆中含有大量的钾，可以有效预防高血压，对降血压很有帮助。土豆中还含有丰富的膳食纤维，具有控制血液中胆固醇的作用，对于避免血压升高有很好的保健作用。

4、消炎止痛

生土豆有消炎、消肿、止痛的功效。方法:土豆去皮切片贴在脸上，清凉舒适。

5.缓解关节痛

老年人常见的膝盖疼痛可以通过捣碎生土豆和生姜，并将其应用于红肿的关节来治疗。

不要吃这样的土豆

1.土豆皮变绿了，不能吃了

如果土豆表皮变绿，说明毒素茄碱含量较高。吃这种土豆的时候要小心，不仅要去皮，还要切掉一些果肉，完全去掉绿色部分。如果土豆表皮的绿色部分比较大或者已经发芽，就不要吃这样的土豆，否则很容易导致食物中毒。

2.土豆发芽后不能吃

当土豆变绿、发芽或腐烂时，茄碱的含量会大大增加。吃极少量的茄碱不一定对人体有明显的危害，但如果一次性吃下0.2-0.4克的茄碱，就可能引起中毒。因此，食用发芽土豆后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、吮吸困难等食物中毒症状。发芽的土豆经去芽处理后，绿色块茎中可能仍有茄碱，也可能引起中毒，因此不宜食用发芽土豆。

如果土豆表面霉变发青严重，或者一个土豆有几个芽，就要毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使把芽切掉，吃了也不会中毒，剩下的营养也很少，味道很差。

3、翻新的土豆不能吃

大多数问题土豆都有相同的“外观”:外观光滑，很少或没有土壤，储存时间短，容易腐烂。这些新鲜闪亮的土豆实际上是“翻新和清洗”的土豆。专家说吃翻新的土豆容易中毒。

这些鲜亮的其实是“洗好的土豆”。与普通土豆相比，洗好的土豆容易腐烂。如果吃腐烂的土豆或者感染的土豆，会对人体造成伤害。

专家提醒，购买土豆时，尽量避免采摘芽长、皮蓝、肉蓝、肉烂的土豆。如果土豆微微发芽变绿，吃之前要把芽、芽眼和绿色部分挖出来，吃之前一定要煮熟。烹饪时可以加入一些醋，加速茄碱的破坏。