广东焖猫肉的做法大全 猫肉的吃法 哪些人不能吃猫肉
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一、猫肉的引入
二、猫肉的食用处理方法
三、如何吃猫肉
4.谁不能吃猫肉和猫肉？1.谁不能吃猫肉
2.猫肉适用人群
3.猫肉的食用禁忌
猫肉介绍
1.介绍
猫肉是猫的肉。猫也是家畜之一，它的肉不仅可以食用，还可以用于医疗。但是中国人没有吃猫肉的习惯，中医也不太重视猫肉的医疗功能。
猫肉含有蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素，具有补血益气、祛风通络、软坚散结的作用。
2.图片
猫肉的食用处理方法
首先，活猫从头部被杀死后，被剥去皮毛，内脏被取出。洗净后，用于炖肉或烧肉，必须用辣椒、生姜、料酒等香料煮熟。
如何吃猫肉
1.桂圆炖猫肉
配料:猫肉、猪肉、枸杞、桂圆、甘蔗、黄酒、盐、味精、胡椒粉、鸡油、葱、姜。
练习:
1.1.将猫肉和猪肉切成4厘米见方的块。枸杞和桂圆肉分别用温水清洗。甘蔗洗净，劈开，剁成四块。洋葱和生姜切片。
1.2.锅内猪油烧热，葱姜煸炒，料酒煮开，加入清水和猫肉。水沸腾后，撇去泡沫。猫肉煮开缩水后，取出用温水洗净。猪肉在沸水中彻底洗净。
1.3.将猫肉、猪肉、枸杞、桂圆肉、甘蔗放入炖锅中，加入盐、料酒、葱、姜，倒入鸡汤，放入笼中蒸熟。挑出葱、姜、甘蔗、猪肉，加入味精、胡椒粉，调味即可食用。
2.生老猫
配料:猫肉、鸡肉、猪肉、香菇、淀粉、陈皮、生姜、盐、味精、冰糖、酱油、黄酒、胡椒粉、植物油。
练习:
2.1.猫肉用1000 ml沸水煮7分钟，然后取出切碎。
2.2.将鸡宰杀洗净，刷毛，剥去内衣，洗净，用刀从鸡的翅膀上切下，慢慢切掉肉，去掉鸡腿的骨头，然后将带皮的鸡切成丝，盛在碗中食用。
2.3.鸡肉与猫肉炖煮前5分钟加入酱油，加入干淀粉，拌匀，略腌。
2.4.瘦肉、香菇、陈皮、生姜分别切片；柠檬叶消毒后切成细丝备用。
2.5.大火烧热炒锅，放入油烧开至微沸，放入猫肉丝，将油浸泡5分钟，用树篱挑起。
2.6.倒出剩余的油，将锅放回炉子上，加入猫肉，煮黄酒，加入冰糖和适量的水，用文火慢炖2小时。
2.7.加入鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、生姜、精盐、味精、酱油、黄酒等。，再焖7分钟，用湿淀粉勾芡，上碟，面上撒柠檬叶和胡椒粉。
3.红烧猫肉
配料:猫肉、大蒜、生姜、胡椒粉、料酒、酱油、味精。
练习:
3.1.将猫肉在清水中浸泡一天。
3.2.大蒜去皮，洗净，切成段；大蒜去皮，粉碎成粉末；生姜去皮洗净切片，辣椒洗净去蒂，切成段备用。
3.3.取出猫肉，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放入锅中。加入清水至无肉，煮沸后取出，用清水冲洗三遍，控制水分。
3.4.锅里热油，放入猫肉，大火翻炒4分钟，煮料酒和酱油，水干后放入洋葱、胡椒粉和清水，用温火煨，肉烂后放入盐、蒜末和味精，煮开后放入碗中，撒上熟芝麻面趁热食用。
谁不能吃猫肉及猫肉注意事项
1.谁不能吃猫肉
猫肉有助于湿毒，有湿毒者忌之；慢性湿疹皮肤病患者应避免适当进食；此外，猫肉还有伤害胎儿的缺点，孕妇不宜食用。
2.猫肉适用人群
适合普通人食用。适用于疲劳乏力、风湿痹痛、颈部淋巴结结核、血小板减少性紫癜的人群。
3.猫肉的食用禁忌
3.1.猫肉的饮食禁忌是不要和藜芦一起吃。
3.2.猫肉可以吃，但不能大量食用，尤其是身体寒冷的人。必要时应在中医指导下食用。
3.3.吃猫肉的时候，一定要选择健康的猫肉，彻底煮熟。千万不要吃流浪猫和野猫。这种猫以剩菜剩饭，以及生鱼、螃蟹和老鼠为食物来源。体内寄生虫的比例相当高，比如肺吸虫病和弓形虫。吃了之后，很容易引起疾病，比如食物中毒。
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