白果功效 白果的副作用
刘叔健康养生本站介绍:银杏的副作用，俗称银杏。银杏在宋代被列为皇家贡品，而日本人也有每天吃银杏的习惯，西方人圣诞节也需要银杏。那么，吃银杏有副作用吗？我们来看看银杏的副作用。
银杏是一种营养丰富的高档滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素。具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，对人体健康有神奇的作用。
根据现代医学研究，银杏具有延缓衰老、畅通血管、改善脑功能、延年益寿、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足的功效。此外，银杏叶还能保护肝脏，减少心律失常，防止过敏反应中致命的支气管收缩，还可用于应对哮喘、移植排斥、心肌梗死、中风、器官保护和透析。
银杏叶的副作用
根据现代医学研究，银杏中有一种类似于法科宁的物质。当将其溶液注射到实验动物体内时，动物可能会出现抽搐，最终因延髓麻痹而死亡。
银杏不能生吃。煮熟后，每天最多可以吃4 ~ 5颗银杏坚果。如果吃10 ~ 50颗银杏坚果，会有中毒的危险。生吃银杏后，服用后1 ~ 12小时发生中毒。症状包括发热、呕吐、腹痛、腹泻、惊厥和呼吸困难。在严重的情况下，人们可能会因呼吸衰竭而死亡。少数人表现为感觉障碍和下肢瘫痪。
银杏外果皮对皮肤有刺激性，有毒，会刺激皮肤，引起接触性皮炎和水泡。有人触摸也会发生过敏性皮炎。症状发展迅速，应迅速治疗。
一般认为，中毒和中毒的严重程度与年龄、体力和进食场景的多少密切相关。年龄越小，中毒的可能性越大，中毒程度越重。吃得越多，健康越弱，死亡率越高。因此，5岁以下儿童应禁止食用银杏，误食中毒在儿童中尤为常见。
食用时，去除坚果中的绿色胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只需配合30g白果壳服用即可。
食用银杏的注意事项
制作熟银杏的方法有很多，如煸、蒸、煨、炖。银杏可以搭配猪、牛、羊肉和禽蛋。烹饪前可以先把肉煮到半熟，然后用清水把银杏煮开，去掉果皮，倒入料中，一起煮，防止银杏煮得太烂。
1.避免吃生食
银杏的毒素加热后，毒性会减弱，所以吃银杏时一定要煮熟。
2.孩子们最好不要吃或少吃
越小越容易中毒，所以婴儿不能吃，3-5岁的孩子不能超过5个，成年人应该有10个左右。
3.食用前去除皮肤和胚胎
银杏的毒素主要集中在胚和种皮中，食用前必须去除。发芽的银杏不能吃。
4.不要和阿司匹林或抗凝剂一起吃
银杏具有抗凝血作用，与这些同类药物同时服用可能会引起出血，加重病情。
5.有以下情况的人不宜食用或谨慎食用
患者、孕妇、生理期妇女术后应避免服用银杏制剂。另外，也不适合身体虚弱的人。
银杏营养丰富，但也要注意正确的食用方法。
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