兰花豆的功效与作用 蚕豆的功效与作用 蚕豆的药用价值
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蚕豆简介
蚕豆图片
蚕豆的功效和作用
蚕豆的药用价值
蚕豆的用途和用量
蚕豆的副作用
蚕豆医书记录
蚕豆的食用方法
蚕豆简介
蚕豆，药用部分是豆科蚕豆的种子。夏天，豆荚成熟呈深褐色时，取出整株晒干，放好种子，再晒干。
种子扁圆形，长1.2-1.5厘米，直径1厘米，厚7毫米。种皮表面浅棕色，光滑，有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，棕色或深棕色。坚硬，有2片子叶，厚而黄。微气，说话有味道，嚼起来有豆腥味。
蚕豆图片
蚕豆的功效和作用
1.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2.降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动。
3、抗癌与防癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
4.益气健脾
传统医学认为能益气健脾，利湿消肿。
5、强化大脑
如果你在考虑问题或者是一个脑力劳动者，适当地吃蚕豆可能会有一些效果。蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等。，是调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆碱，具有增强记忆力的健脑作用。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
7.预防心血管疾病
蚕豆富含蛋白质，不含胆固醇，能提高食物的营养价值，预防心血管疾病。
蚕豆的药用价值
健脾利湿。治疗发汗和水肿。
1.治发汗:磨蚕豆，萎红糖。
2、遇水膨胀，遇水膨胀:虫虎斗一至八两。炖牛肉套装。不要和菠菜一起使用。
3、治疗水肿:蚕豆22颗，冬瓜皮22颗，水煎服。
4.治秃顶:将新鲜蚕豆捣碎成泥状，涂在疮面上，然后立即更换。如果没有新鲜感，用干豆浸泡增重，捣实敷也有效。
蚕豆的用途和用量
口服:汤剂，30-60g；或者研磨成粉末；或者作为食物。外用:适量，捣实；或者烧灰。
蚕豆的副作用
1.中焦虚寒的人不宜吃，对蚕豆过敏的人一定不要再吃了。
2.患者有遗传性红细胞缺乏、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等。应注意而不宜吃蚕豆。
3.患有大豆疾病的孩子永远不要吃蚕豆。
蚕豆医书记录
1.王赢的《食本草》:“禁食胃和脏腑。”
2、《本草从新》:“补中益气，收敛固肠。”
3.《湖南药学志》:“健脾、止血、利尿。”
蚕豆的食用方法
1.蚕豆的吃法有很多种，比如煮、炒、炸，或者泡煮或煲汤后剥去种皮。
2.做成蚕豆芽，味道更鲜美。
3.蚕豆粉是制作粉丝、粉条等的原料。也可以加工成豆瓣酱做蛋糕。
4.蚕豆可以蒸熟加工成罐头、酱油、豆瓣酱、甜面酱、辣酱等。并可制成各种小食品。
5.蚕豆不应该生吃。它们在烹饪前应该在水中浸泡多次。
6.蚕豆脱壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿中，加入适量的碱，倒入沸水闷一分钟，然后将蚕豆去皮，但去皮后的蚕豆要用水冲去其碱性味道。
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