螃蟹与哪些食物相克 吃螃蟹不能吃什么 与螃蟹相克的六种食物吃螃蟹不能吃什么 与螃蟹相克的六种食物(2)吃螃蟹不能吃什么 与螃蟹相克的六种食物(3)

螃蟹味道鲜美，营养价值丰富，但吃螃蟹也有一些禁忌。你知道吃螃蟹不能吃什么吗？你知道螃蟹不能和什么一起吃吗？你知道蒸螃蟹要多久吗？今天，边肖告诉你六种可以和螃蟹混合的食物。让我们一起学习其中的一些。

柿子

《饮食》:“柿子、梨不宜与螃蟹同食。”从食物药性来看，柿子和螃蟹都是寒凉的。两者同食，寒气伤脾胃，尤其体质虚者宜忌之；柿子含有鞣酸，而蟹肉含有丰富的蛋白质。

当它们相遇时，它们固化成单宁酸蛋白，难以消化。食物留在肠道发酵时，会发生呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒

梨树

梨是甜的，有点酸，有点凉。陶弘景《名医》中说:“梨性寒，有利可图，多食则害人，故俗称快果。”民间有一种说法，吃梨喝开水会引起腹泻。因为梨冷，螃蟹也冷。他们一起吃饭，伤胃。

花生

花生仁口感香甜，脂肪含量高达45%。油性的东西遇到冷的东西容易引起腹泻，所以螃蟹和花生不要同时吃，尤其是肠胃比较虚弱的人。

泥鳅

《本草纲目》中说:“泥鳅无毒，能温补补气，解渴饮水，而不起阳。”可见其性温，而蟹性寒，功能相反。它们的反应对身体也是不利的，所以不应该一起吃。

甜瓜

瓜是瓜，甜、凉、滑，能清热通便。和螃蟹一起吃对肠胃有害，容易引起腹泻。

冰饮料

夏天的冷饮，比如冰水、冰淇淋，都是凉的东西，会降低肠胃的温度。和螃蟹一起吃会引起腹泻。因此，吃螃蟹后不宜喝冰水。

吃螃蟹的五个注意事项

大闸蟹一定要拒绝死蟹

我们说的大闸蟹属于河蟹，蟹的内外都有很多细菌，提醒大家在吃大闸蟹的时候要拒绝死蟹。

众所周知，活蟹可以通过新陈代谢排出细菌。螃蟹死了，体内的细菌会大量繁殖，有些细菌还会产生毒素，吃了之后很容易引起食物中毒。

在市场上，价值几百元一斤的大闸蟹，一旦死了可能卖到几十元甚至十几元，但这么便宜的价格你是捡不到的，建议吃大闸蟹的时候一定要吃新鲜的活蟹。

不要生吃

大闸蟹虽然叫“鲜”，但不适合像三文鱼一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊中，喜欢吃一些小生物、水生植物和腐烂的动物，所以它的体表、鳃和胃肠道都覆盖着各种细菌和污泥。

数据表明，活蟹体内并殖吸虫幼虫的感染率和囊蚴度都很高。肺吸虫寄生在肺部，刺激或破坏肺组织，可引起咳嗽甚至咯血。如果它侵入大脑，会导致瘫痪。

所以建议大家吃清蒸和水煮螃蟹。另外，近年来流行吃“醉蟹”，顾名思义就是把螃蟹泡在酒里生吃。对此，专业人士提醒，这种吃法非常危险，一般不鼓励人们在家吃。

专家提醒，即使是煮螃蟹，也需要将近20分钟才能煮到水沸腾。只有彻底煮熟，蟹肉上的细菌才能被杀死。

蟹胃:“三角包”藏在蟹黄里

吃螃蟹前先把肚子清干净。螃蟹的胃在哪里？当你打开蟹壳时，你可以看到一些蟹黄沾在壳上，蟹胃藏在壳的蟹黄里。

用勺子打开蟹黄，轻轻吮吸包裹在上面的蟹黄。露出来的三角包就是蟹胃。螃蟹以小型水生生物、水生植物和腐烂的动物为食，所以螃蟹的胃很脏，不建议吃。

蟹鳃

很明显，打开蟹壳后，蟹身上有两排灰色的扇形软组织。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不适合吃。

蟹心

中医常说螃蟹极寒，孕妇和脾胃虚弱的人不宜食用。另一方面，螃蟹的心是冷的，所以吃螃蟹的时候记得把螃蟹的心摘下来。

蟹心是一个白色的六边形，一般位于蟹中央的黑色膜被下。连接两只螃蟹脸颊的白色物质是蟹心。

蒸螃蟹需要多长时间

螃蟹蒸多久取决于螃蟹的大小

煮螃蟹的时候一定要用冷水煮，这样蟹腿就不容易掉了。因为螃蟹生长在泥里，所以它们体内经常有一些毒素。为了防止这些病原微生物入侵人体，在吃螃蟹的时候一定要彻底蒸熟。

根据螃蟹的大小，水烧开煮8-10分钟为宜。肉煮好了，但不太烂。

蒸螃蟹适合多久

很多人喜欢吃螃蟹。吃螃蟹有很多方法。蒸之所以受欢迎，是因为它简单又容易保持螃蟹的原味。蒸的温度很讲究，那么螃蟹蒸多久合适呢？

对于中等大小的螃蟹，水煮沸后再保持20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但是遇到个体特别大的螃蟹，就要酌情增加时间。

如何去除蒸螃蟹的腥味

因为青蟹独特的鲜美味道，一般在烹饪时不需要添加调料，也就是用清水蒸也充满了鲜美的味道，但有时也会伴随着一股腥味。

去除方法很简单:烹饪前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水中，让青蟹排出游泳时体内积累的氨氮。只需注意，浸泡在淡水中的青蟹不能再储存了。

蒸螃蟹怎么吃

1.一盘陈醋加姜、蟹肉、蟹黄；

2.如果你叫一壶温润的精雕细琢的酒，它会增添风味；

3.用一杯柠檬水和一条温暖的毛巾洗掉螃蟹；

4.饭后喝一杯姜茶，不仅可以赶走螃蟹的湿热，还有助于消化。

总结:通过上面的介绍，你知道有哪六种食物和螃蟹混在一起吗？你知道螃蟹不能和什么一起吃吗？你知道螃蟹蒸了多久吗？一定要正确吃螃蟹，否则会损害身体健康。