自制阿胶糕 阿胶糕保质期一般多久 自制阿胶糕可以放多久
任博士健康养生阿胶糕很好吃，但是一天不能吃太多。如果不想买，其实可以在家做。做好的阿胶糕一般可以保存一个月左右，可以保证食品的新鲜度和安全性，因为很多保质期比较长，新鲜度会稍差。
自制阿胶糕保质期多久
可以保存30到40天左右。不像市面上卖的阿胶糕，自制的阿胶糕含糖量很高，只要不沾液体就能保存糖渍。如果保存的好，可以保存一个月之久。
真空包装阿胶糕保质期多久
True 空包装阿胶糕。从包装说明来看，有些已经存在一年多了。第一，阿胶糕几乎没有水。此外，/true空包装还隔离了空气体。阿胶糕的加工过程经过长时间的熬煮也起到了杀菌的作用。因此，细菌的繁殖非常缓慢。当然一般保质期是12个月以上。如果太长，就不太好。我经常吃的乳香清阿胶糕保质期是12个月。
自制阿胶糕如何保存
阿胶糕富含碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定量的水分。所以一旦存放不当，容易滋生细菌，最好低温保存。热天最好冷藏保存，温度低于10℃时，可在室温阴凉处保存。如果有家用包装机吸尘空，也可以通过吸尘空来节省。
怎么自己做阿胶糕
1.阿胶粉碎250克，或者直接粉。
2.将阿胶块和200克冰糖倒入砂锅，然后倒入500毫升黄酒。
3.盖上砂锅，浸泡2天左右，膏体就会软化。
4.将红枣和核桃分成小块，备用。
5.核桃仁250克，黑芝麻250克，分别炒锅。
6.浸泡2天后，将砂锅放在炉子上，用小火慢慢煮沸软阿胶，用陶瓷勺搅拌。
7.阿胶煮到可以挂小旗的时候，关火或者改成慢火。煮阿胶是个技术活，掌握温度需要经验。
8.将250克核桃仁、干红枣、桂圆、枸杞和芝麻依次快速倒入砂锅，搅拌后放下一个。
9.在盘子下面铺上保鲜膜，刷上香油，趁热把阿胶糕倒入盘子里，压平。
10.表面刷上香油，铺上保鲜膜，用擀面杖擀平。
11.在冰箱中冷冻10小时左右，使阿胶糕变硬。
12.然后用保鲜膜将阿胶糕切成条状。然后把长条状的阿胶糕切成同样粗细的小块。
自制阿胶糕的注意事项
1.注意不要接触过量的水，否则会降低糖渍的浓度，破坏糖渍的保鲜效果，容易滋生细菌，不利于保鲜。
2.在自制阿胶糕的过程中，要保证设备和操作的卫生，避免因食用而引起的不适。
3.好的原料可以做出好吃的阿胶糕。
选择食材正规的商家，以免阿胶质量差，导致功效差。
用普通冰糖挺好的。如果用需要粉的大块，普通的小块就不需要了。
米酒推荐即墨。山东即墨老酒是北方小米黄酒的典型代表。酒底料应该是半甜型黄酒，以即墨老酒为代表。和即墨老酒用普通黄酒熬制后口感不同。阿胶来自山东。最早在山东使用。也搭配即墨老酒。山东阿胶配山东老酒不正宗吗？
黑芝麻一般低温烘烤。这熟黑芝麻不会糊。如果是油炸的，更容易糊。当然也可以炒黑芝麻，很香，一点都不粘。
核桃，山核桃，新鲜的最好。最好现在剥。众所周知，核桃仁去皮时间长了容易出油。虽然也可以吃，但是会影响口感。阿胶糕里生的和熟的味道不会有太大差别，但是熟的应该很容易上火，生核桃可以直接用。
红枣要晒干。因为红枣含有一定量的水分，放在阿胶糕里煮会觉得“很湿”。选择干红枣，煮沸后，既不会那么干，也不会那么“湿”。
自制阿胶糕怎么切片
1.自制的阿胶糕应在冰箱中冷冻10小时，使阿胶糕形成一个完整的块状。2.然后用保鲜膜将阿胶糕切成条状。3.将阿胶糕的长条切成相同厚度的小块。
吃自制阿胶糕有什么好处
补血:阿胶能促进骨造血干细胞的活性，增加血液中红细胞、白细胞和血红蛋白的含量。枸杞和红枣也有补血的作用，所以阿胶糕有补血的作用。
增强抵抗力:阿胶能增加体内抗氧化化合物的活性，对抗自由基，促进单核吞噬细胞的功能，增强抗病毒效果。阿胶、核桃和黑芝麻中的蛋白质可以增强体液免疫，所以吃阿胶糕可以增强抵抗力。
预防心脑血管疾病:阿胶能促进血管舒张，抗血管粘度，降血压，抗血栓形成，而核桃、黑芝麻中所含的不饱和脂肪酸也能减少脑血管疾病，所以只有阿胶糕能预防心脑血管疾病。
增强骨密度:食用阿胶、黑芝麻、红枣、核桃可增加人体血清中钙、磷含量，增强骨密度，促进软骨细胞和成骨细胞增殖和合成活性，因此食用阿胶糕可增强骨密度。
抗疲劳:阿胶能增加红细胞含量，延长耐缺氧时间，所以有抗衰老、耐缺氧、耐寒、抗辐射损伤的作用，而桂圆能舒缓神经，所以吃阿胶糕有抗疲劳作用。
抗休克:阿胶可以扩张血管，所以可以缓解血管堵塞引起的休克。所以吃阿胶糕有抗休克作用。
改善记忆:阿胶能减少金属离子对脑细胞的损伤，改善学习记忆的损伤；还有核桃。黑芝麻中的不饱和脂肪酸可以促进大脑发育和智力发育，所以吃阿胶糕可以增强记忆力。
抗肿瘤:阿胶含有一种名为CH~G的活性成分，可降低癌基因和癌转移基因的活性，抑制肿瘤转移，抑制白血病细胞凋亡。所以吃阿胶糕有抗肿瘤作用。
利尿消肿:多吃阿胶、黑芝麻、核桃、枸杞、桂圆等。能促进血液中氨基酸含量的增加，改变血液中的渗透压，使细胞间液流入血管，具有消肿利尿的作用。
调经安胎:阿胶可用于血虚、血瘀、血热所致的月经不调；阿胶糕能滋阴补血，益冲任，具有滋养护胎和调节妊娠疾病的作用。对常见的胎儿不稳、胎动不稳甚至流产都有很好的治疗效果。
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