猪脑的危害 吃猪脑的坏处有哪些？吃猪脑的好处有哪些？
六壹养生猪身上都是宝，很多人喜欢吃猪脑。那么，吃猪脑有什么好处呢？
吃猪脑有什么坏处
1.容易诱发心脑血管疾病
猪脑含有大量胆固醇，比猪肉高30倍。过量食用猪脑会导致胆固醇过高。
过量的胆固醇会沉积在血管壁上，久而久之会形成动脉硬化，使本应通畅的血管变窄，血流不畅，导致脑血管和心血管疾病。
因此，高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病患者，中老年人不宜食用猪脑，胆囊炎患者不宜食用猪脑。
2.很容易导致肥胖
猪脑是一种比猪脂肪更容易引起肥胖的食物。据相关统计，100g猪脑中胆固醇含量高达3100mg，比普通肉类食品多很多，非常容易引起肥胖。
另外，高胆固醇会影响人的正常吸收和代谢，对节食者非常不利。
3.影响男性生育3.影响男性生育
猪脑甜，凉，有毒。《本草从新》记载:“损男阳道”；《礼记》记载:“食海豚至脑，孙真人食云:猪脑损男阳，不能在房中行动，尤其饮酒后；《延寿书》上说:“如今人吃猪脑盐酒，自介绍贼”；《本草纲目》记载猪脑甘、寒、毒。吃猪要去脑。猪脑损伤男阳，所以不能在房间里行动。喝了就更不能吃了。
也就是说，男性尽量少吃猪脑，以免影响生殖功能，饮酒后也不要吃猪脑。
吃猪脑有什么好处
猪脑具有补虚益气的功效，更适合体质虚弱、偏头痛的人群。
猪脑比猪肉含有更多的钙、磷、铁，可以消除疲劳，赶走失眠。适用于气血不足引起的头晕、头痛、神经衰弱、失眠。
猪脑具有滋养骨髓、益虚损、滋肾健脑的功效。主要用于头晕、头痛、头晕、神经衰弱等的辅助治疗。
猪脑适合人群
普通人可以少量食用
1.适用于身体虚弱、神经衰弱、头晕目眩、头晕耳鸣的老年人；适用于脑震荡后遗症和健忘症患者；
2.高胆固醇血症和冠心病患者不宜进食。
天麻炖猪脑
配料:猪脑2个，野生天麻30克，桂圆10克，生姜20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
练习:
1.将猪脑去筋焯水，放入装有天麻、桂圆、姜片、葱节的蒸锅中，注入料酒和清汤，放入蒸锅中加热1小时。
2.用盐调味，放入原锅中食用。
文章评论