风干肠 风干肠炒什么好吃 风干肠是生的还是熟的

风干香肠分为从外面买的和自己做的。一般自己做的风干香肠都是生的。至于买的，要看情况。那么，油炸干香肠有什么好的呢？风干香肠是生的还是熟的？

风干肠是生的还是熟的

市面上的风干香肠有两种:一种是初加工的，一种是完全加工的。

第一种，也叫半成品，需要再蒸熟晾干后才能吃。至于成品干香肠，可以直接切片，斜切，越细越好。用酒吃的话，是无与伦比的美味，有的切片后在菜里炸，但是味道肯定不如直接切片。味道没有第二个好。吃的不多也没关系。可能有点消化不良，不用担心！

风干肠炒什么好吃

首先介绍一下干香肠薯片。首先准备两根干香肠和三个土豆。辅料需要准备食用油、酱油、辣椒面、盐、葱、蒜。土豆先洗干净，然后去皮，切成片，放入冷水中备用。将干香肠切片，将大葱切成大葱。接下来，将配料混合，将酱油倒入碗中，加入葱花。

加入适量辣椒面，搅拌均匀，备用。将食用油倒入锅中，加热至50%。将准备好的材料倒入锅中翻炒，然后将干香肠倒入其中，继续翻炒，然后倒入油性薯片，加入适量盐，中火翻炒5分钟左右，将大蒜打成蒜泥倒入锅中，然后关火。

风干肠炒饭做法

用豆豉干香肠炒饭，需要准备两勺豆豉，半斤炖过凉的米饭，两两根稍加油和酱油的干香肠。先将干香肠切成片，然后将油倒入锅中，翻炒至50%热。炒熟发酵豆酱的风味后，加入切片的干香肠，继续炒。炒好后，加入米饭。

将米饭炒匀，加入适量酱油和盐，可根据个人口味确定。继续翻炒5分钟左右，看到米粒颜色均匀就关火。这里提醒大家，酱油可以等到锅里的油干了，米糊了再去田里。酱油不要放太多，会影响颜色。

风干肠吃法

配件:

半孜然，半白酒，中酱油，辣椒粉，熟胡椒粉，茴香。

练习:

1.清洗并浸泡外壳。

风干香肠

2.把肉切成小块。肥肉可以切成小块。我喜欢切肥肉。

3.把所有的调料放入肉中，搅拌均匀。

4.用漏斗将混合好的肉放入肠衣中。

5.安装后，分段绑扎，挂在通风的地方，晾干7-10天。

6.用锅蒸干的肠子，用中火蒸40分钟。

7.冷却后可以切片食用。