茼蒿怎么炒 茼蒿为什么炒了是苦的 茼蒿苦能吃吗
一健养生藜蒿是一种一年四季都可以吃的蔬菜，但是吃过藜蒿的人应该知道藜蒿的味道很特别，所以有些人不喜欢。那么，炒藜蒿为什么苦呢？藜蒿苦可以吃吗？
茼蒿为什么炒了是苦的
由于藜蒿中含有生物碱，去除苦味的方法是:用热水10秒钟即可去除冷藜蒿。
做法如下:
1.大汤锅里放大部分水，放在炉子上，开大火烧开。加入藜蒿。热烫10秒。
2.捞出排水后，切成段。
3.将不粘锅放在炉子上，用中火加热。加入橄榄油、炒葱花、红辣椒丝、姜丝、蒜末。
4.依次加入剩余的材料，搅拌均匀。把汁倒在烫过的切好的藜蒿上，拌匀。
茼蒿有点苦可以吃吗
可以吃，但是尽量少吃。
藜蒿，别名藜蒿。，藜蒿。菊花、茼蒿、茭白。茭白。，春菊，打老婆菜，藜蒿。，花冠菊。这是一年生或二年生草本植物，叶互生，长羽状分裂花，黄色或白色花，瘦果边缘，高二或三英尺。蒌蒿的根、茎、叶、花可以作为药材，蒌蒿的茎、叶可以一起食用，既有蒌蒿的清气，又有菊花的清香。一般的营养成分是没有准备的，尤其是胡萝卜素的含量超过了普通蔬菜，具有清血养心、降血压、润肺化痰的功效。藜蒿。有一种特殊的味道，它的幼苗或嫩茎叶可以用炒菜、凉拌和汤来吃。
茼蒿怎么去苦
放大蒜即可，或者焯水几分钟。
藜蒿。含有特殊风味的挥发油，有助于调节正气、促进消化和增进食欲。此外，藜蒿中含有粗纤维。有助于肠蠕动，促进排便，达到通腑益肠的目的。藜蒿营养丰富。除了维生素A和维生素C，胡萝卜素的含量比菠菜高，而且富含钙和铁。藜蒿可以是冷的，炒的，也可以放在汤里。炒的时候还可以加大蒜，味道会不一样。
健康小提示
藜蒿富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。其特有的芳香挥发油能消化食物，刺激食欲，有助于中气的开阔和理气，增加食欲。而且其中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便；此外，蒌蒿气味清香，能祛痰散结，避免秽浊。藜蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高含量的钠、钾等无机盐，能调节体内水和液体的代谢，方便排尿，消除水肿；藜蒿含有挥发性精油、胆碱等物质，还具有降血压和健脑的功能。
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