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花牛 如何鉴别花牛苹果?为什么叫花牛苹果

导语:花牛苹果在市场上很受欢迎,味道也不错,但很多人对它的名字感到不解,甚至不明白为什么叫花牛苹果。如何鉴别花牛苹果2016年10月20日,国家工商行政管理局认定“华牛苹果”为“中国驰名商标”它被

花牛苹果在市场上很受欢迎,味道也不错,但很多人对它的名字感到不解,甚至不明白为什么叫花牛苹果。

如何鉴别花牛苹果

2016年10月20日,国家工商行政管理局认定“华牛苹果”为“中国驰名商标”

它被许多中外专家和营销人员公认为世界三大著名苹果品牌之一,与美国蛇果和日本富士同名。它是中国第一个在国际市场上获得官方商标的苹果品牌。

1.外观特征:“花牛”苹果果实呈圆锥形,完全鲜红或浓红色,颜色鲜艳,红色或有条纹,果实整齐,果面光滑明亮;果形直立,高堆,五棱突出。

2.果肉特征:黄白色,细而密,脆而多汁。

3.专业数据:可溶性固形物含量12.5-14%;0.2-0.36%的可滴定酸;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。

在华牛、苹果地理标志产品保护范围内的生产者,可以向甘肃省天水市质量技术监督局申请使用“地理标志产品专用标志”,由国家质检总局公告和批准。

为什么叫花牛苹果

苹果是1927年在天水市种植的。1956年,天水市麦积区年石铺乡花牛村从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种。在技术人员的指导下,10个苗木品种全部育成成功,其中红元帅以色、形、味俱佳摘得桂冠。

1965年秋天,花牛村的果农精心挑选了两箱新摘的苹果,送给毛主席,以表对毛主席的敬意。主席品尝后非常喜爱,并在家中会见了时任甘肃省省长的著名天水人邓宝珊。他拿天水苹果招待他,称赞:“天水的苹果,你老家的好吃!”此后,中共中央办公厅代表毛主席专门致信向华牛村村民表示感谢,华牛村将在纪念碑上标注感谢字样。同年,在华牛村培育的红元帅,率先运往香港试销。为了了解试销情况,技术人员在苹果盒右上角用铅笔标注了“华牛”二字。香港办事处将红元帅“花牛”卖给英国商人,英国商人再卖给美国商人。几味过后,“花牛”苹果大放异彩。当时香港报纸说西北有个“花牛国”,出产质量最好的“花牛”苹果。果实类型、肉质、含糖量等指标均优于美国王牌苹果“蛇果”,压倒世界名牌苹果。

来自世界各地的贸易商与中国的出口办公室签署了为期三年的合同,购买“华牛”苹果。根据中国农业科学院水果研究所《关于中国新红星苹果种植区划的初步意见》,天水产的“华牛”苹果在香港国际市场上售价较高,是中国知名度最高、苹果数量最多的出口商品之一。之后,中国正式将“华牛”作为苹果的商标,并大量出口。1974年,外经贸部正式确定天水为苹果六大出口产区之一。

花牛苹果和美国红蛇果区别

“花牛”苹果果实圆锥形,鲜红色或浓红色,颜色鲜艳,红色或有条纹,颜色90-100%。果实整齐、光滑、明亮;果形直立,堆高,五棱突出,果形指数0.9-1.0;果肉黄白色,细腻、致密、酥脆、多汁,风味独特,香气浓郁,口感和品质良好。

美国蛇皮富含果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素和矿物质。最重要的是蛇皮的果胶含量,在水果中排名第一。适合所有人,被称为“记忆的果实”。它是一种全身深红色的红苹果,外形有大有小,就像你在绘画中能想到的标准苹果。蛇果果实为圆锥形,平均200克,最大的可达500克以上,果形端正,堆高,花萼内有明显的五棱。水果颜色变红。果实酥脆多汁,香甜芳香。蛇果常见于外国水果,包括金蛇果、青蛇果、红蛇果。和苹果差不多,但是味道很甜。蛇果富含钾和纤维。一般要选择看起来比较牢固,颜色比较鲜艳,皮肤上没有脱水的蛇皮。避免有瘀伤、软塌或斑点肉的人。

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