慈菇 多吃慈菇有什么好处和害处？慈菇怎么保存
每日养生课堂在慈菇上市的季节，很多人经常吃慈菇，不是炒肉片就是炖汤，但也有人担心吃多了会不会对身体不好。那么，多吃箭头有什么好处和坏处呢？如何保存箭头？
多吃慈菇有什么好处和害处
中医认为慈菇味甘，生津润肺，补中益气，对工伤、咳喘等疾病有独特疗效。茶树菇每年夏天种植，在元旦春节期间收获并上市。是冬春补虚的蔬菜之一，营养价值高。其主要成分是淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物质所需的微量元素。它能调节和促进人体肌肉能量，具有良好的药用价值。
慈姑性甘微寒。具有清热利尿、通淋化痰、止咳的功效。用于湿热小便，或热淋、沙淋、肺热咳嗽、汤剂；炖肉或蜜蒸对脾肺有益，可用于肺虚咳嗽血瘀。每天30-180克。女性在孕期和产后不宜服用。分布全国各地。冬春采收，去茎叶，洗净，去皮，鲜用。
慈姑的鳞茎生长在土壤中，皮肤直接接触土壤中的铅，导致更多的吸收和积累，因此慈姑鳞茎皮肤中的铅积累量最高。
为了保证慈姑的食用安全，第一，不要怕麻烦，小心去除表皮；其次，不要害怕浪费，掐掉顶芽。
慈菇怎么保存
1.清水浸泡:将鲜香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇。如果蘑菇漂浮起来，它们可以压下一个重物。这种方法适合短期储存。注意不要用铁制容器，以免将新鲜蘑菇变黑。
2.盐水浸泡:将鲜蘑菇根部去杂，用1%的盐水浸泡10-15分钟，取出后沥干水分，装入塑料袋中保鲜3-5天。量大的话，可以将新鲜的香菇晾干，然后放入非铁质容器中，撒上一层鲜菇盐。这种方法可以保存一年以上。
如果存放时间不长，过几天就可以吃了，可以放在保鲜袋里，放在冰箱里保鲜。
慈菇有毒吗
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，具有防癌消肿、解毒消痈的作用，常用于防治肿瘤。
据《本草纲目》记载，慈姑又名“借菇、借菇、水萍、白黍、剪草、箭草、吞草”，因“十二岁生十二子，如慈母之乳”而得名。其根“苦、甜、微寒、无毒”，主治“诸毒，产后血紧，死于心脏病，难产，一升汁，淋石”；其叶主要用于“各种恶疮、小儿游瘤丹毒，砸涂，即使褪色，也很好”；还能治愈“蛇咬、砸封”等各种疾病。
辞赋味苦，微寒，无毒，功能性。穿血淋。用于产后血闷、胎衣不下、淋病、咳嗽、痰多。平时量适中，汤汁煮沸；外用涂于患处。
具有清热止血、解毒消肿、散结的功效。用于小儿咯血、吐血、难产、产后胎漏、崩漏、尿结石、丹毒；外用可治疗痈、疮、毒蛇咬伤。
慈姑虽然无毒，但不适合多吃。多吃会引起肠风和痔疮，虚脱停滞，使人干呕，损伤牙齿，掉色，皮肤干燥等；孕妇要谨慎饮食。红霉素类似于富含钙、磷、镁的食物，所以在服用红霉素时，不宜同时食用慈姑。
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