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牛奶面粉鸡蛋能做什么 鸡蛋饼可以放牛奶吗?牛奶鸡蛋饼怎么做?

导语:制作蛋饼时,通常会加入少量的水来搅拌鸡蛋和面粉,牛奶营养丰富。那么,你能在蛋饼里放牛奶吗?牛奶煎蛋卷怎么做?鸡蛋饼可以放牛奶吗蛋饼可以用牛奶代替水来填充。牛奶蛋饼是一种以面粉为主要原料,牛奶

制作蛋饼时,通常会加入少量的水来搅拌鸡蛋和面粉牛奶营养丰富。那么,你能在蛋饼里放牛奶吗?牛奶煎蛋卷怎么做?

鸡蛋饼可以放牛奶吗

蛋饼可以用牛奶代替水来填充。

牛奶蛋饼是一种以面粉为主要原料,牛奶为辅料油炸而成的零食。成品奶蛋饼具有酥、脆、软的特点。因为生产过程中添加了牛奶,所以含有牛奶味。

鸡蛋饼加牛奶的好处

牛奶还可以增加面食的弹性和韧性。牛奶蛋白能增强面团的强度,做出来的面条不易碎,馒头有弹性,饺子不碎,面包蓬松。如果加牛奶做煎饼等软饼,最好用“全麦粉”,或者加一些不含面筋的原料如米粥、玉米粉等。

牛奶鸡蛋饼的做法

配料:面筋面粉100克,鸡蛋1个,韭菜50克,盐适量,油适量,牛奶适量

练习:

1.将面粉与适量牛奶混合,揉成面团。韭菜洗净,切成细粉。韭菜中加入适量的盐和油,搅拌均匀。

2.把面团擀成两块同样大小的圆形面团,找一个更深的盘子,在盘子上铺一块面团。

3.将韭菜蛋液倒入盘子的面皮中,盖上另一张面皮,用手挤紧,防止韭菜蛋液流出。

4.锅热后加少许油,将熟面包轻轻放入锅内,小火煎至两面金黄。

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