海参做法大全 海参的吃法大全 海参怎么做好吃
养生桃桃海参营养价值丰富，是日常补充的最佳选择。那么买了海参后怎么吃呢？海参有哪些做法？海参怎么吃最有营养？海参怎么做最好吃？大家一起学习吧~
海参怎么吃最有营养
海参粥
早餐海参可以剁碎煮熟。海参粥制作前，先将米粥煮熟，然后将切碎的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，加入适量的姜丝，煮沸5分钟后即可烹饪。
海参的家常做法
葱烧海参
配料:冷冻海参1包，洋葱、盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油、冰糖、汤和生粉适量
练习:
1.海参解冻后洗净，切片焯水。
2.锅里放少量油，加热，放入洋葱，将洋葱放入锅中备用。
3.将海参放入原锅中，然后加入适量的盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、冰糖和汤，然后盖上锅盖炖至汁液收集。
4.放入之前已经香过的葱，翻炒，埋成细条。
家常海参
配料:水发海参450克五花肉50克豆芽50克蒜苗25克欧芹1份淀粉适量食用油50克芝麻油3克酱油6克肉汤8汤匙料酒30克辣酱3克精盐3汤匙味精
练习:
1.海参洗净切片；将猪肉剁成粉末；豆芽选洗；蒜苗洗净，切块；芫荽洗净，切成段；
2.锅内加入肉汤、料酒、盐、海参，煮熟备用；
3.锅里放少许油加热，放入黄豆芽翻炒，放入盐和味精翻炒，放在盘子底部；
4.用油将锅加热，加入蒜苗、香辣豆瓣、清汤、酱油、猪肉末、海参，用水淀粉煮开，加入香油、味精，淋在豆芽上，撒上香菜。
注:中西合璧，味道鲜美。炒新鲜贝类时，火力不宜过猛，时间不宜过长，否则不易咀嚼。
海参小米粥
配料:小米、蔬菜、海参、姜丝和葱花
练习:
1.小米洗净，用水浸泡；
2.蔬菜海参洗净，生姜葱花切好，海参切片；
3.汤锅放入足够的水，煮沸后加入小米，滚锅后再去海参。再次滚锅后，继续煮5分钟左右，同时用勺子搅拌；
4.加入生姜，盖上盖子，转小火煮，期间不要开盖；
5.大约25分钟后，打开盖子，加入1茶匙浓缩鸡汁，搅拌混合，大火煮沸2分钟，撒上适量的盐，加入白胡椒调味，滴几滴芝麻油，撒上葱花，然后关火，把碗装满温热的食物。
小贴士:煮粥的时候注意以上步骤，水开了再加小米，滚锅再滚海参；根据配料的预计成品量，一次加入足够的水，在小火上烹饪时不要打开盖子，直到完全芳香，然后在最后几分钟调味。
海参木耳炒豆腐
配料:海参、蘑菇、生姜、洋葱、酱油、芝麻油、料酒、蚝油和胡椒
练习:
1.豆腐洗净，切块；
2、海参剖开腹部，洗净体内的肠子，加料酒10克，生姜2片烧熟，取出淋浴，切成寸；
3.新鲜芦笋冷藏待用；
4.锅里放油，葱、姜翻炒，加入豆腐、木耳，加入蚝油调味。
5.豆腐花尝完之后，放入炒好的海参，用盐和鸡精翻炒。
6.把烤好的芦笋放在盘底，把海参豆腐从锅里倒出来，撒上红辣椒丝。
凉拌海参
配料:海参4条，白肉片适量，葱花适量，盐、醋、胡椒、香油。
练习:
①将浸泡后的海参用纯净水洗净切片备用。
②将煮熟的猪肉切成白色，备用。
③将海参片、白切肉片、葱花、盐、醋、胡椒、香油混合。
干海参的泡发办法
1.浸泡:在0-4℃的无油锅中浸泡24-72小时左右，直到每只海参没有硬核，每天换水2-3次。
2.清洗:用剪刀沿腹侧切口切开，取下管口，将每只海参清洗干净。
3.煮沸:将海参放入无油锅中，加入冷水盖住锅，然后按照以下步骤操作:
大火烧开水，小火转20-50分钟左右，硬海参关1-2小时；再检查一下。
如果很硬，继续煮10-15分钟，然后关火炖1小时。
4.泡发:将煮熟的海参放入无油容器中，加入纯净水，在0-4℃下浸泡2-3天，每天换水2-3次。
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