河豚能吃吗 河豚能吃吗？河豚可以吃吗
小雨养生店在吃河豚的历史上，古代就有人吃。但是因为毒性大，现在很多人都不敢吃了，但不代表没有人不敢尝试。那么，河豚可以吃吗？河豚可以吃吗？
河豚虽然毒性很大，但是肉质鲜美，肉质细嫩。经常有人拿河豚片和日本画比，柔软细腻，回味无穷。
河豚的肉含毒素较少，而卵巢、肝脏、血液含毒素较多。在中国，为了保护人民的生命，国家明令禁止餐馆供应河豚。日本吃河豚历史悠久，几乎成为其饮食文化的重要组成部分。河豚的加工非常严格。一个合格的河豚厨师必须经过至少两年的严格培训，考试合格后才能获得开业执照。每条河豚需要30道工序加工解毒，需要一个熟练的厨师20分钟才能完成。
河豚通常在池塘中饲养。吃之前，用网兜把河豚网出来，用小刀子把它的鳍切掉，把它的嘴切掉，把它的眼睛挖出来，把它的皮剥掉。然后将鱼肚剖开，取出肠、肝、卵巢、肾等有毒内脏，再将河豚的肉一条条放入清水中，冲洗掉有毒的汁液。洗好的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。然后，把它们切成像纸一样薄的片，然后把这些鱼片排列成菊花或鹤一样的图案。吃的时候，把鱼片拿起来，蘸上盘子里的酱油和胡椒粉，然后放进嘴里慢慢咀嚼。吃完鱼片，喝一碗河豚汤，真的很爽很好吃。
河豚可以吃吗
河豚又称河豚、充气鱼、充气鱼、气球鱼，是热带海洋常见的鱼类，但有些人猜不到。它之所以得名，是因为它能把身体扩大到原来的两到三倍。当它受到惊吓、干扰或兴奋时，它会将水或空气压放入体内的一个袋子中，以此来恐吓敌人，阻止捕食者的攻击。
河豚没有肋骨和骨盆，也没有鱼的流线型形状。河豚属于四齿类，它鹦鹉一样的嘴里有四颗牙齿。这有助于它撕碎螃蟹、软体动物、珊瑚、海胆和海星，但无助于美化它笨拙变形的外表。在100多种河豚中，许多是有毒的。
不过河豚在美食家眼里是上品。虽然很丑很毒，但是人们却用柔软、温柔、丝滑的顺滑来赞美它，说它好吃得难以形容。
河豚的可食部分就是它的肉，只要不被肝、卵巢、肠、肾、眼睛污染。有资格做河豚的厨师必须经过严格的培训，并通过严格的考试。学徒三年后，他们才能开始创业。
但即使仔细清洗，河豚体内也会有河豚毒素的痕迹，少量会造成轻微的麻醉作用。“河豚醉”的感觉表现为嘴唇微微颤抖，指尖微微发麻，这是吃河豚最愉悦的感觉。没有人认为这种反应会导致死亡。
食用河豚究竟是否致命
现在日本大部分河豚都是人工养殖的，经过适当处理就可以食用。但是野生河豚的卵巢、血液、肝脏都是剧毒的，烹饪不慎很容易导致死亡。好在日本做河豚的厨师必须经过专门培训，取得专业资格，几乎没有河豚中毒的危险。
养殖的河豚一年四季都可以吃，野生的河豚十月到四月都可以吃。在没有野生河豚的季节，谷多安会做鳗鱼。
文章评论