韭菜盒子的做法窍门 韭菜盒子为什么一烙就开口？韭菜盒子怎么烙软
一健养生导语：韭菜盒子虽然好吃，但是自己做不好，要么一贴上牌子就张嘴，要么贴上硬邦邦的，馅儿没熟。那么，韭菜盒子为什么一烙就开呢？韭菜盒子怎么烤软？韭菜盒子为什么一烙就开口第一，表面有点硬，粘度不够就不粘
韭菜盒子虽然好吃，但是自己做不好，要么一贴上牌子就张嘴，要么贴上硬邦邦的，馅儿没熟。那么，韭菜盒子为什么一烙就开呢？韭菜盒子怎么烤软？
韭菜盒子为什么一烙就开口
第一，表面有点硬，粘度不够就不粘了
第二，馅太多。
韭菜盒内馅料之间残留的空气体受热膨胀，韭菜释放的水分在高温下变成蒸汽，体积迅速增大。当盒子装不下时，这些热气就可以果断地选择盒子最薄弱的环节，从猫突围，盒子别无选择，只能打开释放。
1一根韭菜扎好，洗净，洗净，充分沥干；
2面团:一半用开水调，一半用冷水调，然后把两个面团揉匀，面团软如耳垂，盖一会儿
3个鸡蛋，翻炒，切碎
4只半斤鲜虾，去皮切块
5韭菜加几勺橄榄油，拌匀，拌入碎鸡蛋和鲜虾，再加盐调味
将面团打碎成半个拳头大小的面团，去皮，加入馅料，包装成半圆形的盒子
7.将锅加热到最小热度，在锅上涂上一层薄薄的油，将韭菜盒放入锅内，盖上锅盖，平移锅，均匀加热各部分。烘烤至两面呈棕色。
韭菜盒子做法小技巧
1.热面不用太多，十分之一左右，所以面团很结实。
2.放在锅里的时候，也可以在面包两面刷点油，这样更美观。
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