在冰箱冻梨为什么不黑 冻梨为什么是黑的?冻梨的功效与作用
许颜养生导语：冻梨是北方冬季的特色食品之一。很多人会惊讶冻梨是黑的！今天我们就来告诉大家为什么冻梨是黑的。冻梨有什么功效和作用？冻梨为什么是黑的冻秋梨，又叫冻梨，就是把普通的白梨冻起来，梨的颜色变得又黑又
冻梨是北方冬季的特色食品之一。很多人会惊讶冻梨是黑的！今天我们就来告诉大家为什么冻梨是黑的。冻梨有什么功效和作用？
冻梨为什么是黑的
冻秋梨，又叫冻梨，就是把普通的白梨冻起来，梨的颜色变得又黑又硬，落地的时候一点都不会损坏。冷冻梨一般是通过冷冻盖华梨、秋白梨、白梨梨和剑巴梨制成的。吃的时候把冻梨泡在冷水里，然后捞出来吃。之所以变黑，是因为多酚氧化酶在低温下活性高，催化多酚合成有色物质，所以变黑。
冻梨的功效与作用
1.生津止咳:梨多汁无渣，故称天然矿泉水，富含微量元素、维生素和膳食纤维，能生津止咳、润肺化痰、清热降火。
2.润肠通便:梨中丰富的膳食纤维和果胶能促进胃肠蠕动，帮助消化、利尿和通便，有效缓解便秘，帮助体内致癌物质顺利排出，快速补充人体内缺失的水分。
3.降压止痛:梨富含维生素b，吃梨还能有效缓解高血压患者头晕心悸的症状，起到降压止痛的作用，对心脏病、高血压、失眠多梦的患者有帮助。
4.护肝:梨含有多种维生素和多糖，可以护肝，净化人体器官，帮助钙的吸收，增强食欲。
5.防癌:吃梨可以软化血管，防止动脉硬化，抑制致癌物的形成，所以多吃梨可以起到防癌的作用。
冻梨怎么吃
选这种圆润，胖乎乎，表皮光滑的梨。吃完洗几个，剩下的放冰箱。别全洗了，冻着了，不吃就不好，浪费！冻梨洗完自然会挂上层霜。放在一边，自然解冻。不要放在微波炉里急功近利。我把它们放在加热的窗台上解冻。半个小时后，梨已经融化了，一点冰都没有，软软的。把梨柄去掉，剥开，就可以吃了！
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