大豆油和菜籽油哪个好 菜籽油好还是花生油好？菜籽油和花生油哪个好？
晏大小姐Vivi菜籽油和花生油都是常见的家庭食用油，在食用油中所占比例较高。所以很多人会犹豫买不买。那么，菜籽油和花生油哪个好呢？
菜籽油和花生油的区别
菜籽油和花生油是两种常见的食用油，在外观、营养成分和含量比例上有所不同。花生油颜色较浅，菜籽油较黄。花生油含有大量不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等有益物质。对动脉粥样硬化和冠心病患者有利于降血脂。菜籽油的消化利用率相对较高，但菜籽油缺乏一些必需脂肪酸，因此其营养价值低于其他植物油。菜籽油也含有一些有害成分。因此，花生油比菜籽油更安全、更有营养。
菜籽油和花生油的特点
花生油是一种优质的食用油和煎炸油，其抗氧化稳定性高。
花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。根据国外资料，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。
润肠通便。用于蛔虫性肠梗阻；外用穴位注射治疗肠炎。
花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。
菜籽油具有润燥、杀虫、降火、减轻食物引起的肿胀和肠梗阻等作用，效果良好。
菜籽油含有很少或不含胆固醇，所以控制胆固醇摄入的人可以安全食用。菜籽油是一种芥酸含量极高的油。是否会引起心肌脂肪沉积，损害心脏，目前仍有争议，因此冠心病、高血压患者应注意少吃。
植物油性甘、辛、温，能润燥杀虫，散火消肿，降低毒性。
菜籽油和花生油哪个好
两种食用油各有优势。花生油吃多了对老年人不好，会引起高血脂。建议老年人多吃菜籽油，赏心悦目的菜籽油挺好的。对于年轻人来说，最好不要经常吃一种油，今天吃花生油，明天吃菜籽油。
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