鸭子油 鸭油的功效与作用及食用方法
养生悦己功效具有调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴的作用
忌讳的人不要一次吃太多的鸭油，尤其是减肥的人
适合一般人群食用
做鸭子的时候，会不会把鸭子身上的白色固体脂肪拿出来提取鸭油？好像做的少了，猪油就用的多了。但鸭油的胆固醇相对较低，饱和脂肪与不饱和脂肪的比例接近我们人体的比例需求，所以对健康也是有益的。但是不要吃太多，以免肥胖。
鸭油的营养价值
鸭油是鸭子身上的白色固体脂肪，其胆固醇含量低于其他动物油，远低于其他动物油，对人体健康有益。鸭油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例较好，接近理想值。
鸭油的功效和作用
鸭油具有调理肠胃、提高免疫力、滋阴滋阴的作用。
补充营养
鸭油胆固醇低，营养丰富，适合慢性病和体质虚弱的人食用。
一整套鸭油做法
1.鸭油面线
材料:
1捆面条，适量的鸭油，1汤匙葱和一点欧芹
练习:
首先，用水洗掉买的面条里多余的盐。
烧开一锅水，煮好面条，拿起来。
准备一个盘子，加入鸭油、葱和面条，搅拌均匀；
撒上葱花或香菜即可。
2.鸭油千层饼
材料:
面粉200克，鸭油25克，温水105克，精盐1克，葱1根
练习:
将面粉与温水混合，使其呈雪花状，光滑，用保鲜膜覆盖，静置30分钟以上；
将醒后的面团擀成大块，抹上一层鸭油，撒上葱和盐，折成宽条，每折一层轻轻压出空；
反复折叠，轻轻压出空轻轻卷出；
在电动蛋糕摊上下刷一薄层油，将蛋糕坯放入蛋糕盘中，盖上盖子。大概需要7分钟左右，中间翻过来。
3.鸭油芝麻饼
材料:
水油皮160克，水85克，鸭油100克，五香粉适量，盐适量，酥油120克
练习:
分别将水、油、糕点混合后，在冰箱中醒发15-30分钟；
平均每个小剂14个，水油皮包裹糕点；
卷成细长条，卷两次，注意冷藏时的松弛；
最后卷成方条状，三折，包馅收口，卷成椭圆形扁饼；
刷蛋液，蘸上芝麻，放入预热350F的烤箱30分钟。
鸭油和鸡油猪油的区别
鸭油、鸡油、猪油都是动物油。与植物油相比，吸收率较低，脂肪含量较高。鸡油有一种独特的香味。它的凝固点叫鸭油和猪油，颜色比较好。
鸭油的食用方法
一般用来做烧饼。
鸭油的副作用
鸭油不宜一次吃太多，尤其是减肥的人。
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