自制河粉 如何自制河粉
养生球的王露导语：众所周知，米粉这种大众食品的原产地是中国广东省广州市沙河区，所以关于米粉的起源有很多传说。一个传说是，一个皇宫里的皇家医生逃到这里，把它交给了当地一家面馆的一对夫妇。当然还有一些其他的传说。下面小系列就给你自制米粉。1.自制米粉的制作方法其实比较简单。我们将和边肖一起准备一定数量的原材料。我们需要的原料是糯米粉、绿豆淀粉和一定量的
众所周知，米粉这种大众食品的原产地是中国广东省广州市沙河区，所以关于米粉的起源有很多传说。一个传说是，一个皇宫里的皇家医生逃到这里，把它交给了当地一家面馆的一对夫妇。当然还有一些其他的传说。下面小系列就给你自制米粉。
1.自制米粉的制作方法其实比较简单。我们将和边肖一起准备一定数量的原材料。我们需要的原料是糯米粉、绿豆淀粉和一定量的水。
2.我们首先发现了一个容器。当然这个容器应该是比较大的盆，因为我们一次做沙河米粉需要大量的面粉，这样就可以做河粉的饭了。我们在这个盆子里加入一定量的糯米粉和绿豆淀粉，并没有充分调整它们的比例。调整好比例后，我们按照一定的比例向盆中加入适量的清水，搅拌均匀。
3.让锅里的混合物静置大约一个小时。这个过程主要是为了充分吸收锅里的米粉和水，也是为了改善河粉的口感。
4.我们打开锅，加入一定量的水。煮沸后，我们把锅放入大火中，蒸锅里的食物。
5.找一个大小适中的测试盘，用勺子搅拌米饭，捞出来放在蒸盘中蒸，厚度1.5 mm左右。
6.把锅拿出来，揭开锅里的米皮。这时候河粉的米皮就包装成一片了，生产过程中大家都可以切成片。
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