肉骨头粥 肉骨头粥

肉骨头粥的味道还是不错的哦，下面就让小编来给您具体的介绍一下吧，希望大家能喜欢。

肉骨头粥肉骨头粥的知识介绍

黄帝老人蒸谷为米，煮谷为粥，从此我们的餐桌变得干燥稀疏。

北方人有腊八粥的传统，豆干枣，七宝五味。广东人更是轰轰烈烈，但每一个活物杂碎都可以和粥、猪肝鸡肠、牛鞭羊宝、蟹黄鱼云、花样无穷一起吃。但是我还是不喜欢花式粥，也不喜欢八宝粥。各种食物都有自己的风味，太复杂了，看似丰富，却不一定美好。

累了或者想家的时候，唯一能让胃平静的就是一碗米粥。九分粳米，一分糯米，砂锅煮的一锅粥，不稀不稠，水米和谐，上面浮着一层粥油。在一个小碗里，放入半片腐乳或一小碟腌瓜，切好油条或分皮蛋。炎热的夏天，你也会做一些绿豆粥；冬天，它是血糯米粥。芋头粥用米甑空煮，夜油用点松明。他们吃谷物的香味。浓或淡，清澈清爽。

但是说到肉粥和蔬菜粥，上海最有名的就是鸡粥了。上海人喜欢吃烧鸡。鸡粥、鸡血汤、鸡骨糊面都是副产品。喜欢吃炸锅贴，要搭配油豆腐面汤或者咖喱牛肉汤。与其说是粥，不如说是零食，除了三餐之外，不用于治肚暖胃。

店里的鸡粥不好吃，但是是用水煮鸡汤或者杂碎煮的。利润薄而轻，没人管。但奇怪的是，我有时候会怀念。以前煮粥用的是整鸡骨架，但是很新鲜，但是太尖了，带着米的香味不好吃。另一方面，肉骨头味道温暖。加几片扇贝，粥底就软了，好吃。

一根猪骨头，切成段，用冷水煮开，捞出来，冲走骨头上漂浮的泡沫。砂锅加清水，生姜切片，加入少许扇贝，大火煮骨。煮沸后，改用中火，保持微滚状态，煮沸一小时，经常撇去浮沫。

粳米8份，泰国茉莉花籼米2份，米水比为1∶10-13。将米洗净，沥干水分，慢慢将米加入汤中，煮沸后搅拌一次。米爆腰，换低热盖。听着砂锅里的粥滚噗噗，然后渐渐滑下去，溢出了米饭的香味。静静地煮一会儿。

离火炖一会儿，用盐轻轻调味，就可以上粥了。再准备一勺油加热，倒入葱花生吃，然后将葱花倒在粥上，滴两滴酱油。味道重的，加一点白胡椒。

冬天一个肉骨头粥慢慢做就够我吃的了。我家孩子喜欢皮蛋瘦肉粥，当然要满足。我怕他吃惯了功夫粥，嘴尖，以后会生出很多怨言。

粥和米饭的甜味一直在百味以上。前天去朋友家吃饭。家庭主妇聪明能干，带了个小盘，好吃又好吃。唯一的缺点就是菜不好。米饭不好，做饭也不好，吃不下更多的食物。领导批评:你受自己问题的折磨是对的。