醋溜包菜的做法 醋溜卷心菜的做法
丽姐姐滋补养生导语：白菜做法有很多种，不同的做法有不同的特点，步骤也不一样，尤其是醋白菜是一种非常独特的菜，这道菜的做法非常讲究。今天我们来学习一下醋白菜的做法。1.准备材料想要做好醋白菜，就需要非常注意选材。准备一公斤新鲜卷心菜和50克醋，然后准备5克葱花和3克大蒜，10克糖和10克酱油。如果想口感更好，还可以准备15克左右的淀粉，6克左右的干辣椒
白菜做法有很多种，不同的做法有不同的特点，步骤也不一样，尤其是醋白菜是一种非常独特的菜，这道菜的做法非常讲究。今天我们来学习一下醋白菜的做法。
1.准备材料
想要做好醋白菜，就需要非常注意选材。准备一公斤新鲜卷心菜和50克醋，然后准备5克葱花和3克大蒜，10克糖和10克酱油。如果想口感更好，还可以准备15克左右的淀粉，6克左右的干辣椒，50克花生油或芝麻油。这些原料必须是优质的，只有用优质的食材才能做出美味的醋白菜，这是我们不能忽视的。
2.练习步骤
第一步，先把准备好的白菜清洗干净。在清洗过程中，一些较老的叶子可以被去除。清洗后，将卷心菜切成菱形的小块，然后加入一些盐搅拌；将之前准备好的糖醋酱油等一些调味品放入碗中，然后拌入卤汁备用；在洗好的锅里放点油，加热，把白菜放进去，快速翻炒，翻炒一会儿，然后把卤汁倒入，翻炒5分钟左右，再滴一点水闷一会儿。
3.注意细节和特点
制作醋白菜的过程中，一定要注意把握火力。太浓的话容易炸，然后就废了。火力太小，也不会让味道被彻底理解。所以在烹饪过程中一定要控制在中火的范围内。只要掌握以上步骤，控制火力，就能做出美味的醋白菜，不仅好吃，还能大大增加人们的食欲，是一种色、香、味俱佳的健康食品。
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