酸菜炖排骨 酸菜炖排骨是哪个地方的菜
养元养生导语：酸菜是一种很受欢迎的食物，我们也很熟悉。酸菜不仅味道好，而且营养价值高。经常吃对消化有好处。酸菜也是很不错的配菜。酸菜炖排骨是一道好菜。以下是如何用酸菜做排骨。酸菜炖排骨在哪里酸菜炖排骨是用排骨和酸菜做成的。炖菜健康可口，营养丰富，与肉一起炖后味道浓郁。它们是冬天餐桌上最受欢迎的东北菜。排骨融合了酸菜的酸美，酸菜缓解了肉的油腻。而
酸菜是一种很受欢迎的食物，我们也很熟悉。酸菜不仅味道好，而且营养价值高。经常吃对消化有好处。酸菜也是很不错的配菜。酸菜炖排骨是一道好菜。以下是如何用酸菜做排骨。
酸菜炖排骨在哪里
酸菜炖排骨是用排骨和酸菜做成的。炖菜健康可口，营养丰富，与肉一起炖后味道浓郁。它们是冬天餐桌上最受欢迎的东北菜。排骨融合了酸菜的酸美，酸菜缓解了肉的油腻。而且汤鲜咸可口，香味浓郁。
酸菜炖排骨的营养价值
酸菜炖排骨可以提供血红素和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙。排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
酸菜炖排骨怎么做
1.将10克食用油和20克白糖放入锅中，用中火煮沸。
2.糖慢慢融化，转小火，用铲子不停搅拌，使糖受热均匀。
3.翻炒至糖泡变小变细，然后倒入一碗清水继续翻炒。
4.水烧开后，关火，将糖炒熟，放入碗中备用。
5.再开一个锅，放排骨和清水，清水过不了排骨。
6.火煮6分钟后，肉中的血沫煮开后关火，捞出排骨备用。
7.将酸菜切成细丝，洗净后用手挤出多余的酸汁。
8.生姜切成薄片，大葱切成大块，宽1厘米。
9.将炒好的糖倒入锅中，加入5、6碗水，煮沸。
10.水煮沸后，加入生姜、洋葱和茴香，煮4分钟。
11.加排骨，水不会过排骨。
12.盖上锅盖炖半小时左右。
13.加入酸菜，盖上锅盖煮12-15分钟。加点盐，关火。
酸菜炖排骨的特点
东北人爱吃酸菜，清爽的酸菜汤可以缓解油腻，促进消化。酸菜中还含有大量的乳酸菌，能够维持胃肠道的正常生理功能。
以上是酸菜炖排骨的做法介绍。平时可以按照上面的方法做，也可以根据自己的口味添加一些食物。对于吃货来说，是不是难以忍受？酸菜炖排骨的营养也很好，想尝尝这道菜的朋友都可以。
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