白面碗托的做法步骤 荞麦碗托的做法 让慈溪太后都赞不绝口的地方名吃你值得拥有
金加洲养生导语：主料荞麦500g盐少许水适量五香粉少许辅料芝麻酱2汤匙醋1汤匙蒜汁1汤匙辣油制作步骤1.荞面中加入盐、五香粉，凉水和面成面团。2.用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。3.把面糊舀入碗里或者比较容易加热的容器里，放入蒸锅，隔水蒸30分钟。4.晾凉，再放入冰箱冷藏片刻即成，取出后用刀切成小块即可。5.最后
主料荞麦500g盐少许水适量五香粉少许辅料芝麻酱2汤匙醋1汤匙蒜汁1汤匙辣油制作步骤
1.荞面中加入盐、五香粉，凉水和面成面团。
2.用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。
3.把面糊舀入碗里或者比较容易加热的容器里，放入蒸锅，隔水蒸30分钟。
4.晾凉，再放入冰箱冷藏片刻即成，取出后用刀切成小块即可。
5.最后用芝麻酱，醋，蒜汁，辣油调制即成。小贴士1、千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道。2、荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀，一定要把荞面糊糊搅拌的没有疙瘩，这样口感会比较细腻。3、碗中刷一层食用油，蒸好的荞麦碗砣更容易碗中脱出来。4、用碗装面糊蒸，时间要久，因为厚，不容易蒸透。也可以用盘子装，这样熟的快。5、水量要掌握好，水少了会很硬，水多了会不成形。6、脾胃虚寒者不宜过多食用。7、荞麦不能多吃，多吃容易消化不良。主料荞麦盐500g，少许水，少许五香粉，少许辅料芝麻糊2汤匙醋1汤匙蒜汁1汤匙麻辣油。5.最后用芝麻酱、醋、蒜汁、麻油准备。小技巧:1。千万不要直接和面条拌在一起，因为碗托味道不会很浓。2.荞麦面碗托是否有棱纹，取决于面糊搅拌是否均匀。荞麦面条要搅拌得没有疙瘩，这样味道会更细腻。3.碗刷上一层食用油，蒸好的荞麦碗会更容易从碗里出来。4.用一碗面糊蒸需要很长时间。因为比较厚，不容易蒸透。你也可以把它放在盘子里，这样它就可以很快煮熟。5.水量要控制好。水少了就硬了。水多了就不形成了。6.脾胃虚寒者不宜多食。7.荞麦不能多吃。多吃容易引起消化不良。
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