芋圆甜品的制作 芋圆怎么做好吃 想吃多少放多少的超实用芋圆做法
芋头怎么吃:木薯粉芋头
配料:紫薯500克,荔浦芋500克,南瓜500克,木薯淀粉750克。
练习:
1.南瓜、紫薯、芋头蒸熟备用。蒸完南瓜,用不粘锅翻炒。
2.南瓜、紫薯、芋头用各种方法炒熟,根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。芋头含糖量最低,可以加更多的糖。
3.加入淀粉。不要一次加入足够的淀粉,而是分几次加入。揉成干的有弹性的面团。
4.找个大板或者大盘子,撒点普通面粉在上面,把三个面团搓成细条,切成丁。
提示:
1.南瓜有很多水。注意蒸熟捣碎,然后放入不粘锅内翻炒,否则会加入太多淀粉,使南瓜芋头变得又圆又硬。超过Q就不要煮软了。
2.如果不吃芋头,放冰箱速冻。两个月后吃。
芋圆怎么做好吃:葛根粉芋圆芋头怎么吃:竹芋粉芋头
配料:葛根粉一袋250克,小紫薯两个,大红薯一个,芋头两个,水适量。
练习:
1.将紫薯、红薯、芋头放入锅中蒸熟,然后捣碎。
2.将葛根粉装入较厚的塑料袋中,然后用擀面杖擀开,碾成粉末。
3.抓起一大把卷好的葛根粉放在盛有紫薯的碗里,一边慢慢加水,一边揉成面团。
4.依次准备红薯芋头和芋头芋头。
5.将每个面团揉成条状后,切成小药丸,然后揉成小球。
温馨提示:葛根粉多了会多得Q球,但不会太多。
芋圆怎么做好吃:地瓜淀粉芋圆芋头怎么吃:红薯淀粉芋头
配料:芋头300克,紫薯300克,红心红薯300克,红薯淀粉450克,土豆淀粉100克,白糖。
练习:
1.紫薯去皮切丁;将芋头切成块;将红薯切成块,用水蒸透,然后捣碎成泥。
2.取一袋150克的红薯淀粉,放2/3入锅,拌入土豆淀粉30克左右。
3.将开水倒入淀粉中,但不要太多。如果淀粉是热的干的,用筷子快速搅拌,揉成一团。
4.加入红薯泥,稍揉,加入白糖。这时,面团会碰到你的手。慢慢加入剩下的1/3红薯淀粉,揉至面团顺滑不发粘。
5.脸盆洗干净,用同样的方法做紫薯面团和芋头芋头。土豆比较干,150克红薯淀粉可能用不完。
6.把面团擀成条状,切成小块。
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