粥 小米八宝粥的营养价值
刘叔健康养生导语：你对小米八宝粥了解多少营养价值？还不知道的朋友可以看看以下内容，希望对大家有所帮助。小米八宝粥的营养价值小米粥八宝粥是一种金粥，营养丰富，历来被称为“金粥”。对于年老体弱的产妇来说
你对小米八宝粥了解多少营养价值？还不知道的朋友可以看看以下内容，希望对大家有所帮助。
小米八宝粥的营养价值
小米粥八宝粥是一种金粥，营养丰富，历来被称为“金粥”。对于年老体弱的产妇来说，小米是最理想的补品。因为小米不需要提炼，它保留了很多维生素和矿物质，其中蛋白质、脂肪和钙的含量都比大米高。一般谷物不含胡萝卜素。小米每百克含量为0.12毫克，维生素B1含量居所有谷物之首。同等重量的小米含铁量是大米的两倍，有利于产妇产后滋阴养血。
小米八宝粥含有丰富的营养
小米不仅营养丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、凉，入肾、脾、胃经。《本草纲目》记载，小米“治恶心热痢，熬粥，益丹田，补虚开胃”。所以对体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老年人非常有益。专家直言:“小米是最有教养的人。”
小米粥虽然是很好的做法，但是基于五谷杂粮的吃法原理，小米粥可以和土豆、红薯、大枣、莲子、百合等一起熬制，以平衡其营养。此外，粥类食物容易吸收，导致血糖快速升高，因此糖尿病人在喝粥时需要小心。
小米八宝粥的材料
小米1/2杯，花生2杯，桂圆1杯，莲子1杯，绿豆1杯，红豆1杯，大红豆1杯，薏米1杯，水14杯，冰糖2杯
小米八宝粥的做法
1.花生洗净，放入电饭锅蒸1小时，然后取出；绿豆和薏米用冷水浸泡2小时后取出；红豆和大红豆用冷水浸泡5小时后取出备用。
2.取一个深锅，加入14杯水，大火煮沸，转小火，加入第一种方法的材料，煮40分钟，然后加入小米和桂圆干，继续煮20分钟，最后用冰糖调味。
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