白果的食用方法 白果的食用方法
潘博士养生课堂本品为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。当种子在秋天成熟时，它被收获，肉质外果皮被去除，清洗，稍微蒸或煮，干燥，外壳被去除。又叫杏仁，公孙树籽，鸭脚树籽。主要产于广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地的《本草纲目》。"熟食暖肺，益气平喘."生食化痰，消毒杀虫；"嚼髓，涂鼻，涂手，涂脚，除皱，去疥疮，去疥疮."
本品略呈椭圆形，一端略尖，另一端钝，长1.5~2.5厘米，宽1~2厘米，厚约1厘米。它的表面是黄白色或浅棕色，有23个脊。它的中果皮又瘦又硬。它的内种皮是膜状的，种仁是宽椭圆形或卵形，一端是浅褐色，另一端是金黄色，横截面是胶状的，内层是淡黄色。
最好是大而匀，核饱满，壳白黄。
放在通风干燥的地方。
甜、苦、涩、平；有毒。回到肺经。敛肺、平喘、止浊、减便。
本品主要含黄色。其主要成分为山奈酚、槲皮苷、芦丁、银杏黄酮、穗花杉双黄酮等。它还含有有机酸如奎尼酸，酚类如银杏酚等。它的毒性成分是银杏酚等。
本品能抑制结核分枝杆菌的生长，对各种革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌及皮肤真菌有不同的抑制作用。此外，它还具有祛痰、抗衰老和抗过敏的作用。
用于痰多、咳嗽、带下、遗尿、尿频。
用于哮喘、痰咳。它能敛肺、平喘、化痰，所以常用于治疗哮喘和咳嗽。
用于带下、白浊、尿频、遗尿等。用于收敛固下。适用于脾肾两虚带下，常与山药、莲子、乌鸡同用。
现代临床报告用于慢性气管炎、梅尼埃综合征、痤疮等疾病。
煎服，5 ~ 10g。使用时捣碎。服药时去掉外层种皮、内层薄皮和心芽。
生食有毒。那些真正邪恶的人不应该接受它。生食有毒，熟食可以降低毒性。银杏的毒性量，儿童7~150，成人40~300。中毒量与烹饪程度有关。银杏中毒发生在服用后1~12小时。症状为发热、呕吐、腹痛、腹泻、惊厥、呼吸困难。严重者可能因呼吸衰竭而死亡。几个
9~12克炒银杏果仁伴支气管哮喘、肺结核咳嗽，加水煮沸，加糖或蜂蜜，与汤同食。
咳喘，白果9克，麻黄6克，甘草6克，水煎。
头风头晕眼黑，炒白果，每次3~6克，白果加红枣汤9克，用于遗精、遗尿、尿频，炒水煎，加糖，随汤食用，或炒碾成粉。
血银杏30克，大便下藕节15克一起研磨，一天分三次，开水送服。
热病生几颗银杏果，捣成糊状，每晚敷肛门一次。5~7天，白带过多的银杏果10颗，冬瓜子30克，加水煎煮，温服。
3头晕银杏7龙眼肉，每天早上炖一次空。
将面癣生银杏果仁切好，搓擦患处。
痤疮莲子15g，银杏9g，玉竹9g，百合9g，山药9g，石膏20g，白糖适量。
取银杏12克，腐竹50克，粳米100克，将以上材料一起煮成粥，每天一次，空。
疣白果10粒，薏苡仁60克，煮开，加适量糖，每日一剂，直至疣体脱落。
银杏蛋
银杏种子2颗，鸡蛋1个。
将鸡蛋洗净，将银杏果去壳，在鸡蛋的一端开一个小孔，将银杏果放入鸡蛋中，用纸密封孔，将鸡蛋放入碗中，用蒸汽蒸去水分。
敛肺气止带。适用于白带过多的女性。
白果仁汤
银杏15克，糖或蜂蜜适量。
炒银杏，去壳，加水，加糖或蜂蜜。
吃银杏汤。每天连续服用一次。
益肺平喘。适用于支气管哮喘。
白果乌鸡汤
银杏、莲子、薏米、白扁豆、山药各5克，辣椒3克，乌鸡1只。首先，将乌骨鸡杀死，洗净，将所有的药物和胡椒放入鸡肚子中烹饪。
空喝汤吃肉。
补虚健脾祛湿。适用于身体虚弱、脾胃虚弱、白带多、白浊无味、疲倦少便溏者。
银杏芡实配方
银杏种子10粒，芡实20克。
用1勺糖煮粥。
一天吃一两次。
益肾健脾；涩精缩泉适用于肾虚遗尿、尿频。
百果膀胱汤
】银杏5个，覆盆子9个，猪膀胱90-150个。
用砂锅把汤煮开，用盐调味。
喝汤，分份使用。
补益肝肾，减少大便。适用于夜尿、遗尿的儿童。
银杏花生红枣汤
银杏15克，大枣30克，花生30克，冰糖30克。
加入适量水煎至熟。
口服一次。
健脾温肺化痰适用于慢性支气管炎。
银杏十味冰糖饮料
银杏20颗，石韦30颗，冰糖15颗。
银杏去皮发芽，洗净捣碎，放入石韦锅内，加2碗水煮沸，改用文火炖至1碗，加入冰糖，煮一会。
哮喘发作时常喝。
抗炎、敛肺、平喘、清湿热。适用于舌红痰稠的支气管哮喘。
银杏莲子炖乌鸡
乌骨鸡1只，银杏15克，莲子15克，糯米15克，辣椒3克，然后将四味一起装入鸡肚中，煮熟
空吃在肚子上。
健脾补肾，止遗精。适用于脾虚或脾肾两虚，遗精白带。
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