旺仔牛奶好吗 旺仔牛奶有问题吗

1.王耔牛奶有什么问题吗

纯牛奶是健康饮食的重要组成部分。如何买到安全优质的牛奶一直是普通人关心的话题。边肖根据专家的意见整理出如何选择好牛奶。过来看看。

首先，选择低温制冷

与常温放置的超高温纯牛奶相比，需要冷藏的巴氏杀菌纯牛奶杀菌温度更低，能够更好地保持牛奶原有的营养成分。需要强调的是，很多超高温纯牛奶也被商家用低温冰柜高价出售，需要消费者关注。简单的方法就是看保质期。6个月以上的牛奶都是超高温牛奶。

第二，选择原料奶的成分

现在市面上有以原料奶为原料的纯奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶会在产品包装上显著标注，保质期长，营养成分不如生奶。

第三，全脂牛奶是首选

牛奶的营养主要是脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。无脂纯牛奶不含脂溶性维生素和有益脂肪酸，营养大大降低。为了控制脂肪摄入而放弃全脂牛奶是不合理的。牛奶蛋白是一种优质蛋白质。每种产品的蛋白质越高，原料奶的质量越好。

第四，首选当地的奶源

考虑到纯牛奶的运输和安全，当地奶源物流环节少，冷链有保障，产品质量有保障。进口纯牛奶是超高温纯牛奶，相比Pap的纯牛奶没有营养优势，价格也贵很多，性价比明显不高。

第五，你也可以选择准备强化牛奶

除了纯牛奶，还有改性奶标奶，如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。这些牛奶一般含有80%的生牛奶，但它们都添加了一些重要的营养成分，可以根据需要进行选择。需要强调的是，高钙奶大部分添加了碳酸钙，也有部分添加了天然乳钙。天然乳钙消化吸收更好，需要补钙的消费者尽量选择这款产品。

第六，选择清淡的香味和均匀的墙面

有人认为浓味是好奶，但实际上均质后的纯奶口感较淡，乳香较淡，倒入玻璃杯中，挂在墙上，质地均匀。味道浓郁、口感厚重的纯牛奶值得警惕。

第七，不在乎色深

全脂牛奶的天然颜色为乳白色或微黄绿色，脱脂奶的天然颜色为乳白色或微黄绿色。不同的季节，不同的脂肪含量，不同的饲料会造成奶色的差异，不要特别注意。

第八，注意乳糖不耐受

纯牛奶含乳糖较多，乳糖不耐受者应选择低乳糖牛奶，以防止乳糖引起的腹泻。需要强调的是，低乳糖牛奶中的乳糖变成了葡萄糖和半乳糖，不适合糖尿病患者。除了饮食，对于糖尿病也要注意锻炼。42式太极拳是一种非常适合糖尿病患者的运动。

2.王耔牛奶工艺

旺仔牛奶的工艺流程如下:

原料乳验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏(1)生产工艺技术要求

①原料乳的验收和分级:灭菌乳的质量取决于原料乳。因此，原料奶的质量必须严格管理，只有符合标准的原料奶才能生产灭菌奶。

②过滤或净化:目的是去除牛奶中的灰尘和杂质。

③标准化。标准化的目的是确保牛奶含有规定的最低脂肪。牛奶标准化的要求因国家而异。一般来说，低脂牛奶的脂肪含量为0.5%，普通牛奶为3.0%。规定消毒牛奶的脂肪含量为3.0%，所有不合格的牛奶必须标准化。

(4)同质化。同质化可以是完全的，也可以是部分的。很多乳品厂只使用部分均化，主要是因为部分均化只需要一台小型均化器，从经济性和操作性上来说都比较有利。奶油部分匀浆时脂肪含量不应超过12%。通常均质温度为65℃，均质压力为10 ~ 20 MPa。均匀化效果可以通过测量均匀性指数来检验。牛奶样品在4℃和6℃下保存48小时，然后测定上层和下层的脂肪含量。上层和下层脂肪含量的百分比差除以上层脂肪含量。如果上层脂肪含量为3.3%，下层脂肪含量为3.0%，则均质指数如下:均质乳的均质指数应在1 ~ 10的范围内。匀化后的脂肪球大多在1.0 μm以下，匀化效果也可以用显微镜检查，通常比较简单。

⑤巴氏杀菌，巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保质期的重要因素，必须准确。热杀菌有多种形式。牛奶高温短时巴氏杀菌的温度一般为75℃，时间为15 ~ 20s；或者80 ~ 85℃10 ~ 15s。如果巴氏杀菌太强，牛奶会有一种蒸汽和烧焦的味道，奶油也会结块或聚合。

均质化破坏脂肪球膜，暴露脂肪。与未加热的脱脂乳再混合后，由于缺乏防止脂肪酶攻击的保护膜，很容易被氧化，因此必须立即对混合物进行巴氏杀菌。

⑥牛奶冷却灭菌后，产品无菌灌装。虽然大部分微生物已经被消灭，但是在以后的操作中还是有被污染的可能。为了抑制牛奶中细菌的生长，延长保质期，仍然需要及时冷却牛奶，通常冷却到4℃左右。超高温牛奶和灭菌牛奶可以冷却到20℃以下。

⑦灌装

A.灌装目的:灌装的主要目的是方便零售，防止外部杂质混入成品，防止微生物再污染，保持风味，防止异味被外部气味吸收，防止维生素等成分的损失。

b灌装容器，主要是玻璃瓶、乙烯基塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋。

A.玻璃瓶包装。可多次循环使用，与牛奶接触无化学反应，无毒。光洁度高，易于清洗。缺点是质量高，运输成本高，容易暴露在阳光下，气味难闻，营养成分损失。回收的空瓶被微生物严重污染。一般玻璃奶瓶的体积与内壁面的比例是甩桶的4倍，是运奶车的40倍。这意味着清洁和消毒的工作量增加。

B.塑料瓶包装。塑料奶瓶多采用聚乙烯或聚丙烯制成，具有重量轻的优点。可降低运输成本，破损率低，可回收400-500次；聚丙烯是刚性的，耐酸碱，耐高温150℃。其缺点是:旧瓶表面易磨损，污染程度高，难以清洗消毒。在较高的室温下，几个小时后会产生异味，影响质量和合格率。

C.涂塑复合纸袋。这种容器的优点是:容器轻，体积小；降低洗瓶成本；不透光，不易造成营养流失，不回收容器，减少污染。缺点是一次性消耗，成本高。

3.王耔牛奶有什么味道

红豆的时尚味道和茶的清香混合着牛奶糖的牛奶味和巧克力夹心味，味道清新独特:请避免阳光直射。

商品名称。

规格，奶做法，红豆味

配料表，红茶粉，红茶精华；红豆味，同时品尝牛奶香味:奶茶味，包裹在富含牛奶糖的巧克力液体中，体现产品和食品添加剂的青春特色

净含量:旺仔奶糖

打字。巧克力夹心口味，浪漫经典，潮湿环境旺仔奶糖

手包造型包:盒/件:夹心太妃糖

口感，茶和牛奶，香味浓郁，无水奶油，高温，丝滑，入口嚼起来清爽发蓝，纯金，全脂奶粉，三色粉，氢化棕榈油，巧克力，牛奶精华:12个月

储藏条件，浓郁的红豆香味，食用盐:42g

保质期；茶奶味，白糖；包装245ml/罐X6包装价格29元

组合产品:旺旺旺仔牛奶245毫升/罐

保质期:450天

产地:中国

成分:复原乳、水、白糖、食品添加剂、炼乳精华

储存方法:储存在阴凉干燥的地方

2、旺旺王耔牛奶145毫升/罐*4价格11元

产地:中国

保质期:450天

储存方法:储存在阴凉干燥处，避免阳光直射

如何吃:打开吃

成分:复原乳、水、白糖、食品添加剂和食品香料

3、旺旺王耔牛奶125毫升/包*20包价格45元。

产地:中国

保质期:270天

储存方法:储存在阴凉干燥处，避免阳光直射

如何吃:打开吃

成分:复原乳、水、白糖、食品添加剂和食品香料

4、旺旺旺仔牛奶礼盒245ml*12/箱价格60元

产地:中国

保质期:270天

储存方法:储存在阴凉干燥处，避免阳光直射

如何吃:打开吃

成分:复原乳、水、白糖、食品添加剂和食品香料

5、旺旺王耔牛奶原配145毫升*8罐价格23元

产地:中国

保质期:270天

储存方法:储存在阴凉干燥处，避免阳光直射

如何吃:打开吃

成分:复原乳、水、白糖、食品添加剂和食品香料

6、旺旺王耔牛奶245毫升/罐*6价格29元

产地:中国

保质期:450天

储存方法:储存在阴凉干燥处，避免阳光直射

如何吃:打开吃

7、旺旺王耔牛奶245ml*3罐原单/苹果/果汁复原奶儿童牛奶早餐牛奶价格13元

规格参数

食品保质期:15个月

口味:原味

包装:罐装

国家:中国大陆

单位规格:250毫升及以下

组合包装:单瓶

单价:2-5元

进口/国内:国内

8、旺旺王耔牛奶245毫升/罐X6组合价格30元

商品名称:

旺旺旺仔牛奶245毫升/罐

品牌:旺旺

规格:245毫升

包装:罐头

产地:中国

保质期:450天

储存方法:冷却、干燥、常温

商品形态:液体

吃法:打开来喝

配料:水、鲜奶、复原乳、白糖、食品添加剂等。

9、旺旺王耔牛奶125毫升/袋*20袋整盒+旺旺香蕉牛奶复原奶改性牛奶190毫升*12袋礼盒价格99元

产品名称:旺旺香蕉牛奶

产品类型:改性牛奶

净含量:2.28升

成分:复原牛奶，水，白糖，香蕉泥，食品添加剂和食品香料

产品标准号:GB25191

生产许可证号。:QS370105010062

保质期:9个月

储存条件:室温储存，避免阳光直射

注意:如果有少量浮油和香蕉纤维沉淀，是自然现象，请安心饮用；使用前请适当挤压，如果包装泄漏或膨胀，请勿饮用；请勿将包装放入直火或微波炉中加热

10、王耔儿童生长奶味190毫升/盒*12盒

产品名称:旺旺香蕉牛奶

产品类型:改性牛奶

净含量:2.28升

成分:复原牛奶，水，白糖，香蕉泥，食品添加剂和食品香料

产品标准号:GB25191

生产许可证号。:QS370105010062

保质期:9个月

储存条件:室温储存，避免阳光直射

注意:如果有少量浮油和香蕉纤维沉淀，是自然现象，请安心饮用；使用前请适当挤压，如果包装泄漏或膨胀，请勿饮用；请勿将包装放入直火或微波炉中加热

11、王耔儿童成长奶原单190毫升/盒*12整箱价格54元

产地:中国

保质期:240天

储存方法:储存在阴凉干燥处，避免阳光直射

如何吃:打开吃