海参的功效是什么 海参的功效与副作用是什么呢？
大曾养生也有很多人喜欢吃海参。泡在干海参里味道更鲜美。而且海参可以和其他蔬菜一起做成各种菜肴。海参营养丰富，功能多。当然，很多人对海参的功能不是很清楚。另外，不是每个人都适合吃海参。下面介绍一下海参的功效和副作用。
一、健脑益智延年益寿。
它含有50多种天然营养素。这些酸性粘多糖和软骨素对延缓衰老有独特的作用。此外，锰和牛磺酸具有明显的延缓人体衰老的作用。因此，海参也被称为“长寿之神”。是糖尿病、高血压、冠心病、脑血栓患者的理想食疗佳品。
2.人们称海参为伟哥
海参含有锌、酸性粘多糖、海参肽等活性物质，能增强勃起能力，抑制排卵，促进子宫收缩，改善大脑和性腺的神经功能传导，延缓性腺衰老，增加性欲。它含有最高的精氨酸含量，被称为“垄断”。精氨酸在男性性细胞中占优势。
3.海参还是抗癌魔术
水人参皂苷，又称水人参皂苷，是水人参的体壁、内脏和腺体中含量较高的物质。海参毒素是一种抑制某些癌细胞生长的抗毒素。且抗菌效果强。它含有硒，能抑制肿瘤细胞和血管的生长，具有明显的抗肿瘤作用。研究表明，海参具有抗肿瘤、抗肿瘤生长和转移作用，并能显著抑制肿瘤生长和转移。
第四，手术病人的最佳补充
有专家进行了对比实验，结果显示，两个病情相似，年龄体重差异不大的外科患者，每天吃一根海参的患者，比其他患者早了20天左右的完全恢复时间。所以术后患者、产妇、骨科创伤患者、献血者或者其他大量失血的人都是一样的。吃海参可以补血，恢复人的健康，明显缩短恢复时间。海参素有“补品第一”之称，是“补血仙草”。
第五，海参是美容产品
海参壁富含胶原蛋白，其营养价值可与中药阿胶、龟板胶、鹿胶等相媲美。保持皮肤光滑有弹性，延缓衰老。
食物相态
海参含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的单宁酸，不仅会引起蛋白质凝固，而且吃后还会引起腹痛、恶心、呕吐。另外，海参和甘草不要一起吃。俗话说“陆上有人参，水中有海参”。中医认为海参具有补肾养血的功效，营养价值高。但是煮海参的时候如果加醋，营养会大大降低。原因是酸性环境会改变胶原蛋白空的结构，蛋白质分子会有不同程度的凝聚和收缩。因此，加醋海参不仅降低了其口感和味道，而且由于胶原蛋白的破坏，大大降低了其营养价值。除了不要和葡萄、柿子、山楂等水果一起吃，还要注意吃海参:
第一，海参不宜与甘草同食；
第二，海参不要和醋一起吃，醋可以中和海参的营养成分；
第三，幼儿要少吃海参，体弱多病的孩子可以吃得更合适；
第四，脾虚者也要少吃或不吃海参，以免消化不良，增加胃的肝脏负担；
夏天不吃海参是不对的。人们认为海参是一种会生气的食物。夏天吃了会很容易生气生病，其实不然。
6.患不治之症的感冒、咳嗽、腹泻患者不宜食用海参；
7.肝肾功能异常者，如乙肝、肾炎等，不宜以海参为补品。
如上所述，海参具有健脑、益智、延缓衰老、抗癌、美容等多种功能。可以说吃一些海参对人体有很好的滋补作用。但是需要注意的是，吃海参也有一定的禁忌，还有甘草、醋等。不应与海鲜一起食用。另外，儿童不宜食用，患有某些疾病的人也不宜食用。
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