紫薯蒸多久 怎么煮紫薯营养价值最高
谢安妮养生保健1.紫薯怎么煮营养价值最高
紫薯对人体非常有益。同时，由于价格便宜，紫薯也成为了家里常见的食物。那么紫薯怎么做呢？现在让我们看看它是如何工作的:
1.紫薯去皮，切块，放入蒸笼蒸熟。蒸15分钟左右后，用筷子叉开，容易穿透。
2.将紫薯放入搅拌机中，与适量温水混合，打成细泥。
3.从紫薯泥中心挤炼乳，这样口感更好。
2.紫薯的营养价值
紫甘薯的营养价值首先体现在其富含花青素，花青素是医学领域中发现的预防和治疗疾病、保护人体健康最直接有效的自由基清除物质。其能力比维生素C高20倍，比维生素e高50倍，由于其分子结构小，花青素可以通过血脑屏障清除自由基，从而达到保护大脑的效果。同时，紫薯中的花青素也可以减少抗生素对人体的危害。
紫薯中的纤维素对人体的作用也是紫薯营养价值的体现。紫薯富含纤维素，纤维素对清除肠道滞留粘液、增加大便量、促进胃肠蠕动有明显作用。这些作用可以使胃更干净，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫甘薯还富含铁和硒，具有明显的抗疲劳、抗衰老和补血的作用，这也是紫甘薯营养价值的一种体现。硒还具有一定的抗癌作用，紫薯中的硒不同于其他食物中所含的硒，容易被人体吸收，并能留在血清中，具有修复心肌、增强免疫力的作用。它可以清除引起癌症的自由基，抑制癌细胞的增殖。特别是预防胃癌和肝癌。
紫薯也富含维生素，维生素种类繁多，如维生素B、维生素C、维生素E等。而且紫薯几乎不含脂肪，经常吃紫薯可以达到减肥健身的作用。此外，紫薯富含多种微量元素，紫薯的营养价值对成人和儿童都有积极的保健意义。
3.煮紫薯要多久
紫薯又叫“黑薯”，含蛋白质20%左右，容易被人体消化吸收。紫薯富含纤维，能促进胃肠蠕动，清除肠腔内的粘液、积气和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
正是因为紫薯盛产珍品，所以深受大家喜爱，但是做出来难吗？煮紫薯要多久？事实上，如果紫薯去皮切片，只需要十五分钟就可以煮熟。
4.紫薯的营养价值
它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其蛋白质和氨基酸容易被人体消化吸收。
维生素A，富含维生素A，能改善视力和皮肤粘液上皮细胞，维生素C能使胶原蛋白正常合成，预防坏血病，花青素是天然强力的自由基清除剂。除了普通红薯的营养成分外，还富含硒、铁和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中排名第一。此外，紫薯还可以去皮、干燥、粉碎，然后加工成粉末，色泽美观，营养丰富。它是一种极好的食品加工原料，可用作各种糕点的主要成分或配料。同时，紫甘薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖、嫩叶到薯块都具有一定的保健功能，是目前无公害、绿色、有机食品。
5.紫薯的功效和作用
1.抗氧化效果
紫薯有很好的抗氧化作用。经常吃紫薯可以抗衰老，改善肤质，调节内分泌。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，能促进胃肠蠕动，清理肠腔内的粘液、积气和腐败，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
3、抗癌抗癌
紫甘薯富含硒和铁，是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。硒被称为“癌症之王”，容易被人体吸收。能留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞内DNA合成，分裂生长癌细胞，预防癌症。
4.护肝
紫薯可以护肝。很多男人经常喝酒抽烟，脾气容易暴躁。这个时候吃点紫薯可以降肝火，调节健康。
5.减肥
紫薯热量很低，比普通大米低很多。是低脂低热的好食物，吃了紫薯不用担心发胖，但是可以减肥。
6.增强免疫力
紫薯含有大量粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫甘薯中含有的矿物质对维持和调节人体功能具有重要作用。
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