鹌鹑蛋鸡蛋 鹌鹑蛋鸡蛋营养价值比较
养生小珊鹌鹑蛋和鸡蛋是我们生活中营养价值很高的物质，适合滋补身体，能给身体带来很多好处。鹌鹑蛋和鸡蛋除了体积和来源不同，味道看起来很像。其实在吃相和功能上有很多不同，有些人两者都不适合。接下来我们来看看他们的营养差异。
鹌鹑蛋和同等重量的鸡蛋，营养成分基本相同，差别不大。蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量基本相同。
鹌鹑蛋营养价值的主要差异
1.鸡蛋中维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2.鹌鹑蛋中B族维生素的含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，是生化活动的铺垫酶，能促进生长发育。
3.鹌鹑蛋胆固醇含量高于鸡蛋。
4.中学生学习负担重，用眼多。他们可以选择吃鸡蛋，一天两次。鸡蛋中维生素A含量高，有利于视力的发育。
老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为胆固醇含量高，每天只能吃一个鸡蛋。但肝胆疾病患者应根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。
5.鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋。虽然它们的营养成分相似，但鹌鹑蛋的营养分子小，更容易被吸收和利用。一般三个鹌鹑蛋的营养含量相当于一个鸡蛋。
6.鹌鹑蛋还含有芦丁和莱治定，可以降低血压。因此，鹌鹑蛋是心血管患者的理想滋补品。
鹌鹑和鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，是高等神经活动中不可缺少的营养素，具有健脑作用。
鹌鹑蛋虽然营养价值比鸡蛋高，但无法替代。
7. 鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。
7.鹌鹑蛋营养价值高。与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，含有维生素P等成分。
适合食用鹌鹑蛋的人群
1.人均可食用
2.适用于婴幼儿、孕妇、老人、病人和体弱者。
3.脑血管病患者不宜多吃鹌鹑蛋。
4.鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋。最适合体质虚弱、营养不良、血液不足、儿童生长发育的人群；肺气虚弱引起的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱也适合食用；胃气不足的胃病患者应进食；芦丁对心血管疾病患者有益，也可少量食用。
5.6岁以下的孩子可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个，因为同等重量的鹌鹑蛋中磷脂含量较高，对孩子的大脑发育有帮助。
通过以上知识的普及，大家对鹌鹑蛋有了一定的了解。不是每个人都适合吃。在选择食物的时候，要看自己的身体状况。另外，都是高蛋白物质，人体难以消化。虽然它们对人体有好处，但最好注意用量。一般情况下，可以先选择体积较小的鹌鹑蛋。
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