吃火锅的配菜大全图片 吃火锅的配菜大全

不得不说火锅的味道是什么，就是飘在空空气空上的麻辣味，就是停留在嘴唇和牙齿之间的香味，让人很回味。火锅，古称“古风汤”，是以食物放入开水中发出的“咕咚”声命名的。是一种历史悠久，老少皆宜的原汁原味的中餐。作为一个地地道道的重庆人，边肖今天将为你介绍一整套吃火锅的小菜。

首先，吃火锅一定要点的特色菜

1.火锅韭菜——毛肚

猫肚是牛的胃，火锅煮开后通常是肠子先被烫伤。烫的时候要注意“七起一落”，不要烫得太老，不然味道不好。为什么有些内脏经常在麻辣火锅里点，而在其他地方清汤火锅里却很少见？这是因为内脏一般都有腥味，辛辣的食物可以有效去除这种味道。

2.火锅韭菜-辣牛肉

巴蜀地区火锅必吃牛肉。在其他地区的汤锅里经常会碰到牛肉，但是外国朋友可能会来这里感受一下牛肉的辣味，有不同的味道。精选优质牛筋，去筋膜，切片，加入特制辣椒面充分腌制。辣而不燥，嫩而辣，让人欲罢不能！

3.火锅韭菜-肥牛

肥牛也是火锅必备菜品之一，像潮辣火锅店的肥牛公主就相当出名，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。

肥牛也是火锅必备菜品之一。像潮拉火锅店的胖牛肉公主，挺有名气的，选材考究，加工精细，营养结构搭配合理，外形美观独特，红白相间，错落有致，食之鲜香，回味无穷，既能让眼睛愉悦，又能饱餐一顿。

4.火锅韭菜-鹅肠

精选东北120天散养稻田鹅，采用独创的锁粉锁鲜技术清洗加工，山泉水浸泡清洗三次，8 ~ 15℃恒温低温杀菌车间杀菌脱油，色泽自然，肉质细嫩，鲜度持久，入口松脆！

5.火锅小吃——脆皮肉

除了直接吃酥肉，还可以在火锅里吃。做酥肉也是一门技术。鲜五花肉、红薯粉、生粉、蛋羹粉等。被选择用于按压。颜色是黄亮，柔和醇厚，肥而不腻。火锅如果烫到了，因为表面会吸辣汤，所以味道很香很软。

二、吃火锅的配菜

1.火锅肉

火锅除了上诉，还有很多菜，鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹黄、香肠、香肠、羊肉卷、羊肉串、牛肉、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、饺子、南瓜派、米饭、方便面、鱼丸、虾球、鸭肠等。

2.火锅素菜

卷心菜、大白菜、豆芽、黄瓜、蘑菇、黄花菜、莲藕片、欧芹、生菜、小青菜、薯片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉丝、粉条、冻豆腐、豆腐泡、千节...

看了边肖介绍的吃火锅配菜，读者们是不是跃跃欲试？边肖特此提醒你吃火锅后要注意肠胃健康，比如喝一杯牛奶缓解辛辣食物，喝一杯绿茶缓解油腻食物，吃饭时不要吃得太热，否则会损坏食道。对于一个流动学生来说，家乡最好吃的就是火锅的味道。