杏的营养价值 杏的营养价值有哪些
是书瑶呀每年6-7月，市场上刚从树上掉下来的杏子开始上市。因为刚从树上掉下来的新鲜杏子又酸又甜又多汁，又软又多汁。成为很多人喜欢的水果之一。经常吃杏子不仅对我们的健康有益，而且杏子的营养价值是其他水果无法比拟的。其保健功能独一无二。
一、杏的营养价值
杏是常见的水果之一，营养丰富，含有较多的糖、蛋白质、钙、磷等矿物质，以及维生素A、维生素C和B族维生素。杏性温热，适合新陈代谢缓慢、贫血、四肢冰冷的人；患风、肺结核、痰咳、水肿等疾病，宜常吃杏子；人们食用杏果和杏仁后，经过消化分解，产生的氢氰酸和苯甲醛可以起到防癌抗癌和治疗癌症的作用。长期食用也能延年益寿；杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效，常具有美容护肤的作用。
二、杏的防病效果
水果含有更多的类黄酮。类黄酮可以预防心脏病，减少心肌梗塞。因此，吃杏脯和杏干对心脏病患者是有益的。杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，只能杀死癌细胞，对正常健康细胞没有毒性。斐济是世界上独一无二的“无癌症国家”。杏果在乡下很丰富，人们喜欢吃。据调查，这个国家没有死于癌症的人，居民寿命很长，被称为“长寿之国”。据科学分析，经常吃杏子可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。苦杏仁可以止咳平喘，润肠通便，治疗咳嗽等疾病。每天吃的甜杏仁和干杏仁，往往会滋润，有一定的补肺作用。
杏仁还富含维生素C和多酚，不仅可以降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。杏仁富含维生素E，具有美容作用，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
新鲜杏子维生素C含量高，维生素C是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但是杏干和杏罐头会失去大部分这种营养。但无论吃哪种杏，都可以得到大量的铁和钾，这是维持神经和肌肉功能所必需的营养物质，有助于维持正常的血压和体液平衡。
由于季节和储存的原因，杏子只能在合适的月份吃。杏采摘后可以去皮直接食用。或者把新鲜的杏子用水和软刷清洗干净，然后带皮吃。但是大多数人选择去皮，吃的最好。杏的选择应该是橙黄色。这种杏营养价值高，果肉多汁，口感好。
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