鸡腿去骨 生鸡腿怎么去骨头 剔鸡腿骨步骤
丽姐姐滋补养生导语：出去餐厅吃饭，吃鸡腿会把很多骨头去掉。但是，你看鸡腿的样子，还是很完整很漂亮的。如果你自己在家做鸡腿想去骨，那就分享一个简单的去鸡腿步骤图。左：去骨前，右：去骨后。左:去骨前，右:去骨后。剔鸡腿骨步骤1.将整个鸡腿向下翻至鸡皮，用刀沿虚线切开，按箭头方向用力，将骨头切掉。切下来的血肉可以用来做饭，不要扔掉！2.如图所示，上段和下段连接处有一个接头。用刀切开表面的皮肤，露出关节处的骨头，切断关节周围
出去餐厅吃饭，吃鸡腿会把很多骨头去掉。但是，你看鸡腿的样子，还是很完整很漂亮的。如果你自己在家做鸡腿想去骨，那就分享一个简单的去鸡腿步骤图。
左：去骨前，右：去骨后。左:去骨前，右:去骨后。
剔鸡腿骨步骤
1.将整个鸡腿向下翻至鸡皮，用刀沿虚线切开，按箭头方向用力，将骨头切掉。切下来的血肉可以用来做饭，不要扔掉！
2.如图所示，上段和下段连接处有一个接头。用刀切开表面的皮肤，露出关节处的骨头，切断关节周围的肌肉和肌腱。这一步很重要，可以让下一步越来越简单，但是很多人会忽略。
3.用刀尖切掉附在上骨的肉和肌腱。
4.一只手抓住骨头前端，另一只手朝箭头方向拉鸡，很容易把骨肉分开。靠近关节的肉可能很难剥下来。可以用刀压骨，一只手按箭头方向用力，剥离到关节处，然后从图中标出的B点，也就是关节之间的关节处用刀切掉，这样就可以切除上骨。
5.用同样的方法处理鸡腿下部，用刀尖把附着在上部骨头上的肉和筋粘在一起，露出整个骨头。
6.用刀背打鸡腿末端附近的骨头。意图是打断骨头。图中标出了引人注目的地方。
7.用刀背打鸡腿末端附近的骨头。意图是打断骨头。图中标出了引人注目的地方。记得清理敲击点附近的碎骨。如果你觉得剩下的骨头还是太长，可以再敲一下！
8.完成大鸡腿去骨！
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