草莓酱 草莓酱的做法步骤
导语:酱总是做的各种品种,口味也不一样。草莓酱是常见的果酱之一,它结合了草莓的甜味。草莓酱也有一点草莓的独特味道。那么做好吃的草莓酱怎么样?又是怎么做出来的?今天我们来看看。草莓酱的做法
酱总是做的各种品种,口味也不一样。草莓酱是常见的果酱之一,它结合了草莓的甜味。草莓酱也有一点草莓的独特味道。那么做好吃的草莓酱怎么样?又是怎么做出来的?今天我们来看看。
草莓酱的做法
1.用水清洗草莓,去除草莓的茎,然后将草莓浸泡在盐水中几分钟。
2.把泡好的草莓拿出来,切成小块。因为草莓在生产过程中果肉会缩水,切草莓的时候要注意切的稍微大一点。
3.在温水中浸泡一段时间,为草莓酱准备琼脂。
4.在切好的草莓块中加入适量的冰糖,边搅拌边煮沸。
5.总是选择小火煮草莓。当草莓果肉变软,煮过的草莓变稠时,证明果胶被部分煮过。
6.往锅里加入柠檬汁。
7.加入浸泡过的琼脂,继续用小火煮沸。同时注意火候,不要煮草莓酱。
8.当整个酱料变得非常粘稠时,慢慢关火,等待果酱自行冷却。
9.将冷却后的草莓酱密封在玻璃器皿中,存放在冰箱中,想吃的时候就打开。
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