花胶的做法 花胶的做法及食谱大揭密

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注医疗保健 因为花胶富含高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素，性温和是大补而不燥的好产品，深受人们的追捧 但问题是，因为花胶是把鱼鳔晒干做出来的，很多第一次见面的朋友都无从下手，不知道怎么做，浪费了这个大补药 那么，我们应该正确地做什么呢？在咨询了专业大师后，边肖总结了以下花胶配方，希望对大家有所帮助 一、花胶的做法1。取一个无油的深锅，放入适量的水，用大火煮沸 煮沸后，关火，将一块干花胶放入水中，盖上盖子。锅里的水自然冷却后，取出预先准备好的花胶，倒水洗锅，然后再取出过滤水。 2、发胶注意事项，如果是厚凝胶，？水之前必须预先浸泡 在浸泡期间，必须经常换水，否则花胶很容易发臭 建议一次使用多个点，避免下次吃饭时花费太多时间 因为发胶中多余的水分被排出，所以可以储存在保鲜袋中，在冰箱中冷冻半年 泡水后花胶变得很大。H水后牙龈变得很弱，煮开后会收缩。这些现象很正常 二、配方揭晓。1.冬虫夏草胶炖鸡料:将泡好的花胶切成四块，冬虫夏草五钱，鸡肉一半，水 做法:将发胶和鸡肉放入沸水中吸一口，沥干水分备用 冬虫夏草洗净稍修后，放入盛有备用花胶、鸡肉和水的炖锅中，盖上文火炖三小时左右 功效:延缓衰老，补肾填精，对自汗、盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、病后长期虚弱有显著疗效 2、鸡爪花胶汤配料:8只鸡爪，150克花胶，6个蘑菇，1小片生姜 做法:先将花胶浸泡，软化后切成小块备用 剪下鸡爪的脚趾甲，洗净水，冷却河水备用，和姜叶一起洗净蘑菇 然后将火锅放入适量的水中，放在大火上，将火鸡脚、花胶、香菇和生姜放入同一个锅中，慢慢煨四个小时，用盐调味 功效:具有滋阴理气的功效，是妊娠早期的良方，还可以补充脚部力量 3、红花鲢鱼肚原料:250克干鲢鱼肚、10棵上海绿树、30克南瓜、盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、亮油，适量做法:先将藏红花用温水浸泡去渣留汁，洗净鲢鱼肚，然后， 将黄瓜蒸透，搅成泥状，在上海用开水烫一下备用 最后点燃锅，倒入清汤，加入藏红花汁、盐、鸡汁、味精和白糖，加入鲢鱼肚，增稠，用清油打匀，放入容器中，用一些藏红花和上海青装饰 功效:降低胆固醇和高血脂，软化和扩张血管，防止衰老，调节内分泌，特别适合中老年人和女性 4、蟹黄鱼肚原料:鲜湖蟹黄约150克，水鱼鱼肚约300克 水性蘑菇约15克，火腿约20克，黄瓜皮约15克 白油约75克，清汤约200克，精盐约25克，料酒约25克，水淀粉约25克，鸡油约25克 做法:鱼肚用水冲洗几次，挤出水，切成块，放入沸水中，加入少许盐和料酒，然后捞出，挤出水备用 然后在煎锅里放50克左右的白油。加热到40%时，加入葱花和生姜，炒蟹黄，加入少许料酒、精盐和热烫 炒红油时，取出四分之三的蟹黄备用 剩余的四分之一蟹黄加少许白油，与炸好的鱼肚一起翻炒，边翻炒边加入清汤、精盐、料酒、味精，用少许水淀粉勾芡，然后放在盘子中间即可食用 将蟹黄倒入炒勺，加入少许清汤，用水淀粉勾芡，倒入鸡油，盖在鱼肚上 功效:中医认为鱼肚甜咸，具有清头、养精、固气等功能。 5.海参？你有麻烦了？/div >原料:水发海参150克、水发胶100克、鲜菜叶100克、水发香菇4片、葱、姜、蚝油、酱油、鱼露、料酒、淀粉、肉汤、香油、花生油 做法:先将海参切成长段，水胶切成小块 海参、花胶用开水烫一下，高汤煨一下，葱、姜打一下备用 然后把锅放在火上，加入一点油，调味，翻炒生菜，放在盘子里 将炒锅重新加热，加入少许底油，葱、姜翻炒，依次加入肉汤、料酒、蚝油、鱼露、味精。炒锅开锅后，去掉葱和姜，然后加入煨好的海参、花胶和香菇片，烧一会儿，加入水淀粉勾芡，倒入少许香油，放入生菜。 功效:延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，治疗损伤和抗炎，保护肝脏和血管，还具有显著的生血、养血、补血功能 特别适合经常疲劳的中老年男女、易感冒、体质虚弱的老人、儿童等亚健康人群、孕妇、术后患者、更年期妇女 同时，对肝炎患者、肺结核、糖尿病和心血管疾病也有显著疗效 结论:以上是总结花胶的做法和配方的小系列，供大家参考 希望大家认真阅读，不要让你的花胶成为摆设，结合自己的实际情况有选择地进行饮食调理 有病治病，无病健康 随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注医疗保健 因为花胶富含高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素，性温和是大补而不燥的好产品，深受人们的追捧 但问题是，因为花胶是把鱼鳔晒干做出来的，很多第一次见面的朋友都无从下手，不知道怎么做，浪费了这个大补药 那么，我们应该正确地做什么呢？在咨询了专业大师后，边肖总结了以下花胶配方，希望对大家有所帮助 一、花胶的做法1。取一个无油的深锅，放入适量的水，用大火煮沸 煮沸后，关火，将一块干花胶放入水中，盖上盖子。锅里的水自然冷却后，取出预先准备好的花胶，倒水洗锅，然后再取出过滤水。 2、发胶注意事项，如果是厚凝胶，？水之前必须预先浸泡 在浸泡期间，必须经常换水，否则花胶很容易发臭 建议一次使用多个点，避免下次吃饭时花费太多时间 因为发胶中多余的水分被排出，所以可以储存在保鲜袋中，在冰箱中冷冻半年 泡水后花胶变得很大。H水后牙龈变得很弱，煮开后会收缩。这些现象很正常 二、配方揭晓。1.冬虫夏草胶炖鸡料:将泡好的花胶切成四块，冬虫夏草五钱，鸡肉一半，水 做法:将发胶和鸡肉放入沸水中吸一口，沥干水分备用 冬虫夏草洗净稍修后，放入盛有备用花胶、鸡肉和水的炖锅中，用文火覆盖约三小时 功效:延缓衰老，补肾填精，对自汗、盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、病后长期虚弱有显著疗效 2、鸡爪花胶汤配料:8只鸡爪，150克花胶，6个蘑菇，1小片生姜 做法:先将花胶浸泡，软化后切成小块备用 剪下鸡爪的脚趾甲，洗净水，冷却河水备用，和姜叶一起洗净蘑菇 然后将火锅放入适量的水中，放在大火上，将火鸡脚、花胶、香菇和生姜放入同一个锅中，慢慢煨四个小时，用盐调味 功效:具有滋阴理气的功效，是妊娠早期的良方，还可以补充脚部力量 3、红花鲢鱼肚原料:250克干鲢鱼肚、10棵上海绿树、30克南瓜、盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、亮油，适量做法:先将藏红花用温水浸泡去渣留汁，洗净鲢鱼肚，然后， 将黄瓜蒸透，搅成泥状，在上海用开水烫一下备用 最后点燃锅，倒入清汤，加入藏红花汁、盐、鸡汁、味精和白糖，加入鲢鱼肚，增稠，用清油打匀，放入容器中，用一些藏红花和上海青装饰 功效:降低胆固醇和高血脂，软化和扩张血管，防止衰老，调节内分泌，特别适合中老年人和女性 4、蟹黄鱼肚原料:鲜湖蟹黄约150克，水鱼鱼肚约300克 水性蘑菇约15克，火腿约20克，黄瓜皮约15克 白油约75克，清汤约200克，精盐约25克，料酒约25克，水淀粉约25克，鸡油约25克 做法:鱼肚用水冲洗几次，挤出水，切成块，放入沸水中，加入少许盐和料酒，然后捞出，挤出水备用 然后在煎锅里放50克左右的白油。加热到40%时，加入葱花和生姜，炒蟹黄，加入少许料酒、精盐和热烫 炒红油时，取出四分之三的蟹黄备用 剩余的四分之一蟹黄加少许白油，与炸好的鱼肚一起翻炒，翻炒时加入清汤、精盐、料酒、味精，用少许水淀粉勾芡，然后放在盘子中间 将蟹黄倒入炒勺，加入少许清汤，用水淀粉勾芡，倒入鸡油，盖在鱼肚上 功效:中医认为鱼肚甜咸，具有清头、养精、固气等功能。 5.海参？你有麻烦了？/strong >原料:水发海参150克、水发口香糖100克、鲜菜叶100克、水发香菇4片、葱、姜、蚝油、酱油、鱼露、料酒、淀粉、汤、香油、花生油 做法:先将海参切成长段，水胶切成小块 海参、花胶用开水烫一下，高汤煨一下，葱、姜打一下备用 然后把锅放在火上，加入一点油，调味，翻炒生菜，放在盘子里 将炒锅重新加热，加入少许底油，葱、姜翻炒，依次加入肉汤、料酒、蚝油、鱼露、味精。炒锅开锅后，去掉葱和姜，然后加入煨好的海参、花胶和香菇片，烧一会儿，加入水淀粉勾芡，倒入少许香油，放入生菜。 功效:延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，治疗损伤和抗炎，保护肝脏和血管，还具有显著的生血、养血、补血功能 特别适用于经常疲劳的中老年男女、易感冒、体质虚弱的老人、儿童等亚健康人群、孕妇、术后患者、更年期妇女 同时，对肝炎患者、肺结核、糖尿病和心血管疾病也有显著疗效 结论:以上是总结花胶的做法和配方的小系列，供大家参考 希望大家认真阅读，不要让你的花胶成为摆设，结合自己的实际情况有选择地进行饮食调理 有病治病，无病健康