阿大葱油饼 阿大葱油饼被停业 究竟要健康还是要传统
5块钱的葱油饼上BBC!最近朋友圈被一个葱油饼刷了,一个“上海大叔”开的“阿达葱油饼”火了。排三个小时的队买葱油饼都不是什么大事。昨天买最后一批葱油饼的顾客居然等了7个小时。
然而,这个让广大“吃货”趋之若鹜的小店,几十年来一直无证经营。昨天下午,身着市场监管制服的工作人员催促甲师傅赶紧打扫卫生关门。患有严重脊柱侧弯的甲师傅弯腰把门外的招牌拿了回来。
上海“最热”的大葱只能排队吃4个小时
上海“阿达葱油饼”位于茂名南路159弄2号一栋老式住宅楼的一楼。店门是房子的后门,开在南昌路。这条巷子里的葱油饼店被一些媒体和网友称为“老上海”味道的大众食品。据此前媒体报道,在阿达葱油饼店门前排队的顾客表示,他们需要排队4-5个小时才能从5元钱起买到一个葱油饼。
“阿达葱油饼”的主人是60岁的吴根成,据说他被称为“阿达”,因为他是家中年龄最大的。他告诉《北京青年报》,“阿达葱油饼”早上6点开,下午3点关,每天卖近300块。“如果排队的人超过20人,就会被限制,一个人只能买10个。”吴先生说,从2005年开始,他就被媒体一个接一个地报道,所以越来越多的人知道了,来买葱油饼。
对待网上名人洋葱蛋糕店不是一个选择题
据了解,今年7月,英国BBC美食节目报道了阿达的葱油饼店,导致更多的人来到这里。阿达还说,最近甚至有人为了买他的葱,凌晨2点就开始排队。
这种做法引起了很大争议。为什么流行之后监管力量会立即介入?监管部门的做法是否过于粗暴?应该照顾的不是毒米毒奶吗?
面对质疑,首先要澄清的问题是,为什么老人家的葱油饼店经营了30多年,却没有办理相关证照?对于这样一个受到周边居民欢迎,门口往往排着长队的葱油饼店,当地监管部门不能总是忽视它的存在。那么,老人是不愿意办理许可证,还是不具备办理许可证的条件,还是当地工商部门拒绝办理?其次,葱油饼承载了很多人对老上海菜的回忆,但是否符合食品安全卫生标准?不符合相关标准的,可能对消费者权益造成损害。了解这些基本事实是讨论监管当局的做法是否合理的基础,否则将是客观和不公平的。
如何应对网络名人中无证经营的葱油饼店,确实是对当地监管部门的一个考验。如何满足法律法规的要求,获得民众的情感认同,必然面临情感与法律的冲突。
盘点街头十大毒零食
1.辣酱
危险程度:★ ★ ★
大众喜欢:★ ★ ★ ☆。
关键词:罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA镇痛剂
起诉书透露,“麻辣烫”发现了“罂粟底”。
2.毛茸茸的鸡蛋
危险程度:★ ★ ★
大众喜欢:★ ★
关键词:“大补”寄生菌
起诉书显示,毛卵含有大量细菌,危害极大。
3.烧烤和烤肉串
危害程度:★ ★ ☆。
大众喜欢:★ ★ ★ ☆。
关键词:流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐
愧疚透露:烧烤摊卖羊头猫肉。你吃的羊肉串真的是“羊肉”吗?
4.臭豆腐
危害程度:★ ★ ☆。
大众喜欢:★ ★
关键词:硫酸亚铁矾垃圾场
罪恶感显露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐。
5.油条
危险程度:★ ★
大众喜欢:★ ★ ★ ★
关键词:铝超标敌敌畏地沟油
罪恶感透露:油条80%铝超标,黑窝点用敌敌畏熏“好吃”油条。
6.薄饼水果
危险程度:★ ★
大众喜欢:★ ★ ★
关键词:废油柠檬黄色素过期火腿肠
路边小贩使用地沟油。
7.烤红薯
危险程度:★ ★
大众喜欢:★ ★
关键词:化工桶黑点病菌
罪恶感透露:化学油桶被改成烤箱烤红薯。
8.海鲜档
危险程度:★ ★
大众喜欢:★ ★ ★
关键词:寄生虫汞中毒甲醛。
9.炸鸡翅
危害程度:★ ★ ☆。
大众喜欢:★ ★ ★
关键词:红薯粉丸臭鸡翅
愧疚感透露出快餐店的辣鸡翅其实是用臭鸡翅做的。
10.馒头
危害程度:★ ★ ☆。
大众喜欢:★ ★ ★ ★
关键词:猪肉瘤,血颈,肉,死猪
揭露的罪行:非法商人用猪肉瘤做包子的馅。
文章评论