刺梨图片 刺梨的功效与作用
薛老师谈养生味甘微酸、性凉，入肺、胃经。
具有生津润燥、清热化痰、解酒的功效。可用于阴虚伤阴或发热阴虚所致的干咳、口渴、便秘，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄。
患有慢性肠炎、胃寒疾病和糖尿病的人禁止吃生食。
适合一般人群。咳嗽痰浓或无痰，喉咙痒干痛，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，以及酒后不醒或宿醉者，特别适合。
刺梨，又名菠萝、刺梨、鸡蛋花，是蔷薇科植物的果实，是典型的药食两用植物。它的果实酥脆，酸甜可口。中国古代著作《本草纲目》、《中医大辞典》中有关于刺梨的记载。
刺梨果实具有强身健体和防治疾病的作用，具有调节免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤的作用。
刺梨是什么
刺梨是一种珍稀水果，又名山王果、刺梨、金雀花、九头鸟、郭喜安、松春桂等。一般生长在海拔500-2500米的阳坡、山谷、路旁、灌木丛上，位于我国贵州、鄂西、湘西、凉山、冕宁山区
刺梨通常在每年的4-6月开粉色、红色或深红色的花，秋季结刺梨果实。果实多为扁圆形、球形，横轴2厘米至4厘米。8、9月果实成熟，因果皮上有浓密的果肉刺而被称为“刺梨”。
刺梨果肉富含维生素C，因此有“维生素C之王”的称号，是一种营养价值丰富的食品。
刺梨的营养价值
刺梨富含维生素B，能保护心脏，缓解疲劳，增强心肌活力，降低血压。
刺梨含有糖苷和单宁酸，具有镇咳、祛痰和保护咽喉的作用。
刺梨含有多糖和多种维生素，容易被人体吸收，起到开胃保肝的作用。
刺梨果胶含量高，有助于消化和排便。
刺梨的功效和作用
刺梨酸甜适口，性凉。入肺胃经，具有生津润燥、清热化痰、解酒的作用。对发热、阴伤或阴虚引起的干咳、口渴、便秘有很好的治疗作用。
增强身体对感染的抵抗力
刺梨中的维生素C能促进人体内抗体的形成，起到消炎抗过敏的作用。
癌症抗癌
刺梨中的维生素C和亚硝胺有烷化剂的相互作用，使亚硝酸盐失去致癌作用。
治疗坏血病
刺梨富含维生素C，被称为抗血酸，可以治疗坏血病。
抗衰老
刺梨富含超氧化物歧化酶。食用新鲜刺梨及其加工品，可以提高人体内超氧化物歧化酶的活性，降低脂质过氧化物，起到明显的抗衰老作用。
治疗脚气
维生素B1是人体必需的六种维生素之一，与人体的正常生长和代谢密切相关。当人体缺乏维生素B1时，容易发生脚气。刺梨富含维生素B1，可以治疗脚气。
促进人体正常发育，治疗夜盲症
刺梨富含胡萝卜素，会影响身体的正常生长发育，导致夜盲症。而刺梨含有较多的胡萝卜素。
促进消化，缓解疼痛
研究发现，刺梨具有健脾、助消化、止痛的作用。
跌三高
刺梨中的消歧酶可以清除沉积在人体内的自由基，使沉积的脂蛋白重新变得游离。如果血管通畅，自然疾病的症状就会减轻或治愈。然而，消歧酶对心脑血管疾病和预防老年痴呆症有显著作用。
选定方:
暑伤津液，心烦口干，小便短赤:100克刺梨汁，随时可饮。
食滞止泻:刺梨200克，水鱼30克，煎煮，每日三次。
咽喉肿痛:将2根醋浸刺梨捣碎后，榨汁，慢慢咽下。
脾胃虚弱:刺梨150克，粉碎压榨，与粳米100克煮成粥，早晚温服。
醉:2个醋刺梨。慢慢咀嚼。
面部黑斑:将1000克刺梨用1500毫升水煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成糊状，用20毫升温水服，每日3次。
高脂血症:刺梨100克，萝卜100克，水煎服，不泡茶。
刺梨的食用方法
生鲜:刺梨的刺和籽可以直接食用。
糖渍:将刺梨的刺去掉，用白糖在瓷缸里腌制几天。每天喝水不仅有独特的味道，还能起到保健、治疗和美容的作用。
泡酒:将刺梨去刺去籽后，与白酒以1: 2的比例混合。饮用一段时间后，可缓解疲劳，美容，改善性功能。
干燥:刺梨晒干后，直接浸泡在水中饮用，对治疗癌症、高血压、心脏病有显著效果。
冷藏:将刺梨放入塑料袋中，冷藏1~2个月。
食谱推荐——刺梨米粥
材料:
刺梨10个，粳米100克，冰糖适量
练习:
将刺梨洗净，捣碎，放入锅中，加入适量清水，煮沸成汁，去渣，留汁；
将洗净的粳米放入锅中，加入刺梨汁和冰糖，熬成粥。
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