香辣猪蹄 香辣猪蹄怎么做
许颜养生什么食物的胶原蛋白含量最高？相信大家都是先想到猪蹄的。其实猪蹄的营养价值远不止这些。一般女性带猪蹄来催乳，喜欢护肤的朋友喜欢用猪蹄增加胶原蛋白。下面苹果绿色健康网介绍一款麻辣猪蹄。
如何做辣猪蹄
配料:猪蹄、生姜、大蒜、洋葱、胡椒、八角、茴香籽、香叶、干胡椒和冰糖。
做法:1。将准备好的新鲜猪蹄洗净，切成小块备用。
2.锅内加入适量清水，将切好的猪蹄放入锅内，将出血的水煮沸后取出备用。
3.煮熟的猪蹄取出后，放入清水中再次清洗。
4.锅内加入适量的油，然后加入冰糖，翻炒至冰糖融化，锅变红发亮。
5.将其他准备好的调料放入锅中，继续翻炒。
6.然后加入准备好的料酒和酱油，继续翻炒。这个时候添加的量主要是根据你喜欢的颜色。
7.然后在锅里加入足够的水和盐。大火烧开后，转小火慢慢煮90分钟。
香辣猪蹄的营养价值
1.猪蹄的营养价值很高，富含人体所需的各种营养物质，如蛋白质、胶原蛋白、脂肪、碳水化合物等。这些物质对于补充身体的营养是非常必要的，特别是对于哺乳期的女性，营养价值更高，可以起到哺乳和美容的作用。由于其营养价值高，也非常适合消化道出血、失血、缺血性脑病的患者。
2.辣椒:辣椒的营养价值也很丰富，含有维生素C、胡萝卜素、叶酸和人体所需的矿物质元素。这些物质具有非常好的抗炎和抗氧化作用，非常适合患有心脏病和一些慢性病的人。专家说，经常食用胡椒可以有效改善人体心脏功能，特别是促进血液循环。花椒还有一定的药用价值，如除湿、活血、改善身体畏寒等。
猪蹄怎么选
1.买猪蹄的时候，如果猪蹄表面有粘性，这种猪蹄是买不到的，因为这种猪蹄一般都是用药水泡过的，所以买的时候可以用手摸摸，因为新鲜猪蹄光滑有弹性，大家需要注意。
2.买猪蹄的时候，建议不要买干净的和白色的猪蹄，这也是不健康的，因为正常的猪蹄一般都是淡黄色的，有一定的血量，不是完全白干净的。
3.购买时需要观察猪蹄瓣。如果两个蹄子合拢，相对来说比较新鲜。如果两蹄分开，这种情况说明猪蹄已经被药物浸湿，大家要注意这一点。
我怎么能吃猪蹄
酱猪蹄
配料:猪蹄、盐、酱油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、肉桂、料酒、香叶、草果、砂仁、丁香、茶叶、红米粉。
做法:1。将新鲜猪蹄洗净，切成小块。如果条件允许，可以把猪蹄放在火上烤，这样猪蹄上的毛就可以完全去掉了。
2.将准备好的猪蹄放入锅中浸泡2小时，然后放入冷水中，加入适量的料酒和姜片，用大火煮沸。
3.煮熟的猪蹄取出后，用清水再次清洗。
4.锅内加入适量清水、卤汁、馅包、猪蹄，然后加入姜片、大葱，再加入适量红米、料酒煮沸。
5.煮60分钟左右，加入一些酱油和冰糖调味，然后拿出来食用。
盆栽猪蹄
配料:猪蹄、酱油、葱、姜、胡椒、料酒、八角粉。
做法:1。首先将猪蹄切成小块，先清洗干净，然后在清水中浸泡2小时左右。
2.锅内加入适量水、姜片、料酒，大火煮开。煮沸的血需要及时撇去。
3.取出煮熟的猪蹄，用清水洗净。
4.加入狼清水、猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉、八角粉。大火烧开后，转小火慢慢煮120分钟。
5.最后，擦干果汁。
上面这篇文章的猪蹄制作方法也是相当详细的，大家可以根据自己的喜好来做菜。总的来说，各种人都比较适合吃猪蹄。但建议肠胃状况不好的人少吃，因为胶原蛋白比较粘稠，大量食用不易消化。
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