你该吃哪种粗粮养生
健康又养生本站导读：绿豆、燕麦、薏仁……粗粮种类繁多，怎么吃才更适合自己呢？近日，台湾《康健》杂志指出，五谷杂粮均衡摄取是大原则，但根据成长阶段、性别等，可以有更聪明的吃法。
五谷杂粮均衡摄取才有益健康
女性，花生+薏仁。
女孩子如果常经血过多，可以薏仁（1杯）＋花生（2汤匙）＋猪肠一起煮汤，并记得不要剥掉花生衣，因为花生衣有凝血的作用。如果想要养颜美容，可以把薏仁＋黄豆＋松子或芝麻打成豆浆喝。薏仁、黄豆、松子需在前一天先泡软。
小孩，花生+荞麦。
小孩如果对花生不过敏，可在牛奶中加入花生，因为花生有活化脑细胞的功效。过敏的孩子可在牛奶中加入荞麦粉，因为荞麦含有抗组胺的天然成分，可缓解过敏症状。
青春期，薏仁+芝麻。
青春期容易长痘，可把薏仁加白米、糙米混煮成饭，因为薏仁能美白、利湿、润泽、抑制毛囊发炎。骨骼生长期，可把白米、糙米、豆类混煮，并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含维生素E、亚麻油酸，可刺激生长激素，并不让脂肪囤积体内。玉米可切块或削下玉米粒，加排骨一起煮汤。
中年人，常吃薏仁。
中年人可以薏仁＋南瓜、冬瓜＋小鸡腿，一起煮汤，除了利尿、除湿、消脚气外，还可促进体内分泌瘦素，抑制脂肪堆积。
薏苡可以利尿、除湿、消脚气
老年人，黄豆+小米。
老年人要保护脑细胞，如果没有痛风问题，可多吃黄豆，黄豆＋芝麻＋核桃＋水，用豆浆机做成豆浆，还可以加入牛奶，一周吃两三次。老人容易消化不良，晚上可吃小米粥，或把小米粥加“长寿果”花生、“长寿瓜”地瓜一起煮。
男性上班族，多吃绿豆。
常熬夜的男性，可常喝绿豆水。一定要趁绿豆仁还没爆开前就捞起，此时的绿豆水有清凉解毒、止咳的作用。痛风的人也可喝绿豆水。剩下的绿豆仁，可以做成绿豆沙，能解毒润肠，缓解便秘。
吃粗粮要多喝水否则消化不良
近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受欢迎的“粗粮宴”。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更轻易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的工效。
此外，粗粮还有利于保证消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于反抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
吃粗粮要有充足的水分保证胃肠道的正常消化
不过，粗粮虽好，也不能乱吃。由于粗粮中含有较多纤维素，须要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。所以吃完粗粮后，要多喝两杯水，一般饭后一小时后饮用最好。
最后提醒大家，成人最好天天吃50—100克的粗粮，品种多一些更好。老年人和孩子胃肠道功能较弱，不要一次吃太多。
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