冻顶茶 冻顶茶

冻顶茶的产地是在台湾，该茶也是比较难种的哦，下面让我给您介绍一下。

冻顶茶

冻顶乌龙茶简介:冻顶乌龙茶呈半球形弧形，色泽墨绿色，香气自然清亮。冲泡时，茶叶自然冲洗壶盖，汤色橙黄，滋味醇厚甘甜，桂花香四溢，余味甘甜浓郁，饮后杯底不留残渣。

冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，是台湾的名茶。冻顶乌龙茶是台湾的一种包装茶。所谓的“包装茶”来自福建安溪。当地茶店出售的茶叶，用两张正方形的流苏纸填满，内外搭配，放入四对茶叶，用印有茶店标志的长方形方袋包裹，然后用袋子出售，称为“包装种子”，台湾的包装茶属于轻度或中度发酵茶，也称为“青香乌龙茶”。根据形状的不同，种衣茶可以分为两类，一类是条状的种衣茶，以文山种衣茶为代表；另一种是半球形种衣茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山南冰封顶”之称。

冻顶茶的知识介绍

原产于台湾南投县泸沽乡，以清心乌龙制成的半发酵茶为主。传统上发酵度在30%左右。制茶工艺的独特之处在于，茶叶干燥后，需要用布包裹，再卷成团，使茶叶成为半发酵的半球形，这就是所谓的“布制茶”或“热揉面”。传统的冻顶乌龙茶有明显的烤火味，近年来用小火泡茶。此外，还有“陈年炭烤茶”，每年反复高温慢烤，制作出醇香满韵的茶。1999年9月21日地震后，泸沽湖地区茶农在灾后重建中开发了“冻顶贵妃茶”。泸沽乡农民协会每年举办茶会，评选特供(冠军茶)、一级、二级、三级、优茶(五梅、四梅、三梅、二梅、一梅)。采摘青新五龙等优良品种的芽、叶，干燥、晾晒、烘烤、揉捻、初烘、复揉、复烘、复烘。色泽深绿油润，汤色黄绿，滋味醇厚。