小布岩茶 小布岩茶

我想很多朋友会对小不点茶不熟悉。我给你具体介绍一下。

小布岩茶

小埠岩茶产于宁都县小埠镇狗道嘴峰山腰，属于近代新发明的茶叶。茶园位于海拔约800米的山腰。环境优美，土壤为冲积酸性紫色壤土，土层深厚，PH值在5.5-6.5之间，有机质含量丰富。每年清明谷雨，都是开始采摘小不点茶的时候。选取长3.0-3.5厘米、饱满、一芽一叶的嫩芽进行采摘，采摘后的嫩芽经过杀青筛选、摊放、杀青、揉捻、炒二青、重新揉捻、第一次烘干梳理、摊放冷却、拔毛烘烤八道工序。小不点茶是用绿茶的生产工艺制成的，属于绿茶。

小布岩茶的知识介绍

小不点茶成品看起来像弯眉，前苗漂亮；内在品质柔嫩芬芳，伴有天然花香；汤黄绿色明亮，叶底浅绿均匀；口感醇厚清新，饮后会回甘刘放。它以持久的抗泡沫性而闻名。绿茶属于绿茶。成品茶和冲泡茶都以绿茶为主。

一般在3月初(刺前刺后)采收，其主要产品贡品等级标准为一芽一叶，长3.0-3.5厘米。鲜叶经过摊青、杀青、揉捻、炒二青、再次揉捻、一次烘干梳理、摊青冷却、提取细毛、烘烤八道工序加工而成。成品看起来像弯眉，前苗很美；内在品质柔嫩芬芳，伴有天然花香；汤黄绿色明亮，叶底浅绿均匀；口感醇厚清新，饮后会回甘刘放。对泡沫的长期抵制使其出名。

小不点茶——加工工艺分为杀青、一次揉捻、两次油炸、二次揉捻、一次烘干梳理、摊晾、冷却、提取、烘干八个工序。其独特品质的形成主要在于“先干后选”和“精”。

茶条初烘时，锅温100 ~ 60℃。双手拿起锅里的茶坯，不断翻炒。当茶条的粘度降低时，可以揉成一团扔掉。当茶条干到60%时，揉搓并整形约20分钟。茶叶出锅后摊凉，锅温降至70 ~ 50℃，将茶叶握在手里，用双手和手掌的感应力将茶条相互摩擦，使茶条外表面的胶体膜被擦掉，露出白毛，称为“掀毛”。这个过程是露出头发的重要手段，用灵巧的手势，甚至用力，直到头发露出来。干燥过筛后即可包装密封。