孕妇能吃鹌鹑蛋吗 鹌鹑蛋怎么吃

味甘，性平。入肝、肾经。

功效:补气养血，强身健体，健脑益肌，滋养肌肤。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化患者有滋补作用；对于贫血和月经不调的女性来说，其调节、滋养和美容皮肤的作用尤为显著。

脑血管病患者不宜多吃。

适合一般人群。1.适用于婴幼儿、孕妇、老人、病人和体弱者。最适合体质虚弱、营养不良、气血不足的人群和儿童生长发育。2.肺气虚弱引起的哮喘、肺结核、神经衰弱也适合食用。3.胃气不足的胃病患者要吃好。4.特别适合心血管患者。

说到鹌鹑蛋，很多人都很熟悉。它们小而嫩，营养价值极高。许多孩子喜欢吃它们。它们也可以作为麻辣烫的配料。它们很好吃。今天我们介绍鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋怎么吃

这里有人说鹌鹑蛋可以直接吃。有什么好吃的吃法吗？是的，我这里有几种好吃的吃法。看下面。

鹌鹑蛋丸子

配料:瘦肉130克，鹌鹑蛋8个，胡萝卜半个，鸡蛋1个

配料:玉米淀粉15克，洋葱和生姜少许，盐适量，做成馒头末，20克，植物油少许

准备好上述材料后，用葱花和姜片拍打，用洋葱和姜水浸泡，稍微打碎，胡萝卜去皮洗净，用冷水煮鹌鹑蛋，将猪肉切成厚片，将肉切得稍厚一点，然后将肉片放入搅拌机中，加入3汤匙洋葱和姜水，搅拌成精致的肉酱，然后取出馒头，去皮，切成细片，或直接撕开。将蛋黄放在一边，加入淀粉、2汤匙清水、馒头、盐、肉酱，用手抓匀，然后顺时针搅拌至有阻力。这时，取出鹌鹑蛋，去皮，切成2 ~ 3厘米厚的胡萝卜片。如果太厚，你会不熟悉。蒸锅放入水，抽屉上刷一点植物油或花生油，铺上胡萝卜片，放入鹌鹑蛋包成圈，然后将肉丸放在胡萝卜片上，盖上盖子，蒸30分钟。蒸25分钟的时候，在肉丸上刷一层蛋黄液，再蒸5分钟，蛋液就会凝固，然后就可以出锅了。肉丸上撒一些葱花或香菜，根据自己的口味蘸番茄酱。许多孩子喜欢吃酸甜的胡萝卜。蒸熟后的胡萝卜软烂，用肉丸可以很好的吸收。这是婴儿的好食物，但要切成小块，否则婴儿会窒息。

以上介绍了一款可爱的鹌鹑蛋丸子，小巧可爱，还是适合宝宝吃的。下面这个是红烧。

红烧肉和炖鸡蛋

配料:五花肉500克，鹌鹑蛋24个

辅料:植物油20克，冰糖1小把，白酒20克，盐适量，大蒜多一点，生姜1片，八角2片

把有皮的五花肉洗净，把上面的毛洗净，切成两厘米厚，往煎锅里倒一点油，加一把冰糖，用中小火炒焦糖色，不要用大火，等一下会焦的，会苦的，我试过，就像可乐一样，然后把五花肉倒进锅里炒，火不会变，让它炒肉里面的脂肪，因为猪肉里面有油。多余的油可以用来烹饪，油炸的菜味道鲜美。然后将八角、大蒜、生姜放入锅中，继续翻炒，倒入适量白酒。白酒比料酒好，炒匀，让酒蒸发，带走肉的味道，沿锅倒热水，不要直接倒在肉上，这样焦糖色就不能很好的保留在肉的表面。颜色还是不好看。盖上盖子煨30分钟。这时候鹌鹑蛋煮熟去皮。将鹌鹑蛋慢慢倒入锅中，加入少许盐，轻轻搅拌，然后继续煨30分钟左右。30分钟后，收集汁液，留少量汤，附着在肉和鹌鹑蛋表面。喜欢的话可以撒点香菜或者洋葱，这样看起来更好吃。

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋是很好的滋补品，营养独特。它有“鸡蛋中的极品”的称号。为什么？下面看看就知道了。

鹌鹑蛋可用于水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。而且鹌鹑所含的卵磷脂和脑磷脂是高等神经活动中不可缺少的营养素，具有健脑作用。那些在学习中消耗大量脑力的人可以适当吃一些，可以提高学习。而且鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高，因为鹌鹑蛋中的营养分子更小，鸡蛋更大，所以鸡蛋的营养更容易被吸收和利用，但这不是重点，重点是鹌鹑蛋中还含有芦丁、来之定等能降血压的物质。因此，鹌鹑蛋是中老年人脑血管疾病的好帮手。

鹌鹑蛋不仅是一种良好的营养产品，也是治疗多种疾病的良药。虽然它的营养成分几乎不如鸡蛋，但它也有很多营养成分。经常食用具有预防和治疗高血压和动脉硬化的作用，适用于儿童以及中老年人。

鹌鹑蛋适合人群

鹌鹑蛋是老幼老弱的好补品，因为它的营养不亚于鸡蛋，而且也很丰富，所以特别适合婴儿、孕妇、老人、病人和体弱者食用。给他们营养和蛋白质。

孕妇可以吃鹌鹑蛋吗

上面说鹌鹑蛋适合孕妇食用。鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋。虽然小，但是营养也很大。而且妈妈在孕期需要大量的营养物质来补充身体的营养和宝宝的营养，所以孕期吃适量的鸡蛋也是很好的。

吃鹌鹑蛋能减肥吗

有人问鹌鹑蛋能不能减肥，其实不能。他们有很多蛋白质营养，但他们不能减肥。它们没有减肥的效果。记住。

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个好

鹌鹑蛋和鸡蛋很像，只不过鹌鹑蛋比较小，但是营养差不多。让我们来看看他们的不同之处

1.鸡蛋中维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

2.鹌鹑蛋中B族维生素的含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，是生化活性的辅助酶，能促进生长发育。

3.鹌鹑蛋的胆固醇含量高于鸡蛋。

4.鹌鹑蛋中卵磷脂含量高于鸡蛋。

而且，他们的吃法也不一样。比如婴幼儿可以选择吃鹌鹑蛋，因为同等重量的鹌鹑蛋中卵磷脂含量较高，而且卵磷脂是儿童大脑发育必不可少的营养素，有利于儿童大脑发育，而老年人则建议吃鸡蛋，因为他胆固醇低，可以降低心脑血管疾病的风险。

你一天吃多少鹌鹑蛋

看到上面的鹌鹑蛋这么大，有人问一天能吃多少个鹌鹑蛋？其实一天吃3 ~ 5个鹌鹑蛋就够了。吃多了就不吸收了，因为鹌鹑蛋营养价值高，不亚于鸡蛋。它们还富含蛋白质，比其他鸡蛋更适合婴儿的生长发育。

鹌鹑蛋禁忌

有时候妈妈给宝宝吃鹌鹑蛋的时候会加以下食物，但是注意不要和以下食物一起吃。

蘑菇容易在脸上出现黑点，这是妈妈们最不愿意看到的

猪肝、黑斑，以及禁忌人群，如脑血管病患者、老年人、脑血管病患者，最好少吃或不吃鹌鹑蛋。

而且鹌鹑蛋在常温下可以保鲜10天左右。如果鹌鹑蛋放在冰箱里，可以保鲜1个月而不变质。

看完这里，大家对鹌鹑蛋有什么疑问吗？他个子很小，但是营养价值很大，可以吃的比较合适，但是要注意量。