纳豆是什么 纳豆的味道是什么 该怎么吃

纳豆是一种独特的食品，因为是发酵蛋白食品，所以很多人无法接受纳豆的味道。其实正确的吃法还是挺好的。纳豆有多种吃法。可以加入自己喜欢的调料搅拌。下面介绍一下纳豆的口感和不同的吃法。

纳豆的味道比较特殊，主要是因为是发酵蛋白食品，制作时间比较长。除了美味，还有一些其他不同的味道。如果纳豆的蛋白质分解不足，那么好吃的味道就不会那么好，同时还会有一些苦味，这是由于产生了一些“苦肽”。所谓“肽”，就是蛋白质的片段。这些肽往往具有保健作用，如调节免疫系统功能、降血压、改善消化吸收功能等。可惜味道不理想。

纳豆米饭是很好的吃法。你需要把纳豆从包装袋里拿出来，然后加入一些你喜欢的调料，用筷子把纳豆和调料一起搅拌，直到刷的发粘。也可以将纳豆倒入米饭中，搅拌均匀后食用。这个方法很简单。每天坚持食用，纳豆中的活性酶进入体内后，其活性会持续半天左右。早晚各吃两次，每次50g，每天100g比较理想。纳豆活性酶尽量不加热，不耐热，加热到70℃活性消失。所以，最好不加热吃。

以上是关于纳豆的口感和食用方法。通过以上介绍，我们可以知道纳豆的吃法很简单。加入调味料后可以直接食用，也可以和米饭混合食用。味道独特，喜欢的人会很喜欢。纳豆一般是用来做调料的，而且还有一种特殊的气味，需要多掺些调料才能变得美味。