六个炒菜恶习有损健康
谢安妮养生保健导语：在日常生活中，大多数人做饭，许多家庭主妇都很熟练。但是很多人并不一定会把一些烹饪方法做好，一些不良的烹饪习惯也不利于身心健康，大家要注意。我们来看看有哪些烹饪习惯是应该消除的。蔬菜水果先切好再洗。洗碗时，切好的蔬菜和水果与水的总接触面积会大大增加，容易导致水溶性维生
在日常生活中，大多数人做饭，许多家庭主妇都很熟练。但是很多人并不一定会把一些烹饪方法做好，一些不良的烹饪习惯也不利于身心健康，大家要注意。我们来看看有哪些烹饪习惯是应该消除的。
蔬菜水果先切好再洗。
洗碗时，切好的蔬菜和水果与水的总接触面积会大大增加，容易导致水溶性维生素如B族维生素和维生素C以及一些矿物质的流出。正确的做法是，在切蔬菜水果之前，要仔细清洗蔬菜水果，尽可能把水分排干。需要注意的是，切好的蔬菜要立即煮熟，存放时间不能超过两个小时，否则一些营养成分很容易被空气体氧化。
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