碧螺春茶 碧螺春茶
杏林智慧养生不知道哪个朋友喝过碧螺春茶呢？喝过的朋友肯定还记得该茶的味道吧。
碧螺春茶
中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，水汽上升，雾长，空空气湿润，土壤微酸性，质地疏松，非常适合茶树生长。碧螺春茶由于茶树和果树之间的套种，有一种特殊的花香。据记载，碧螺春茶早在隋唐时期就已名扬天下，已有一千多年的历史。传说清康熙皇帝南巡苏州，取名碧螺春。碧螺春的绳子很紧，像蜗牛一样卷曲，边缘有一层均匀的白色细绒毛。"碧螺飞翠的太湖美不胜收，新雨芬芳."喝一杯碧螺春，犹如领略传说中的江南美景。
洞庭东山是一个像巨轮一样伸入太湖的半岛，而洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。
碧螺春茶的知识介绍碧螺春属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。 洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶紧实，卷曲如蜗牛，毛白，银绿色隐绿色，叶嫩。冲泡后，茶慢慢舒展，上下飞舞。茶呈银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。早在唐末宋初就被列为贡品。任何一个尝过碧螺春的人，都会情不自禁地被它那翠绿、翠绿、柔软均匀的叶子、清香爽口的津液的奇妙魅力所倾倒。碧螺春以茶闻名，色泽青绿，螺旋形，早春产。
脐带的形状细长，绒毛遍布，白发隐藏；冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感清香浓郁，饮后感觉香甜。人们赞道:“铜丝条呈螺旋状，有毛，清香果味，清新爽口。”。洞庭罗比独特的花果香味，主要是因为它生长在果园里，受到洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香味和果香，只有沃土和绿叶。
饮其味，头轻香鲜；二是绿色，清香醇厚；清、香、甜三个动作真的很珍贵，就像欣赏一门手艺，很精彩，能遇而不可求。
轻轻放入水中，茶就会沉入水底，有“春染海底”的美誉。茶叶上有细细的水珠。大约2分钟后，几乎所有人都跳到了杯底。只有几片茶叶浮在水面上。大部分掉下来慢慢在水下开花。色泽淡雅，鲜嫩，香气淡雅。而龙井掉落五分钟后开始掉落，叶子慢慢渗透，黄绿色，可以长时间保持香味。碧螺春的二水三水入口微涩，甜味慢慢回归，但余香却在牙齿和脸颊之间遥遥无期。
“清纯”，形容碧螺春再合适不过了！泡茶是一种感觉，不用太在意手法、温度、用量。对于第一次喜欢喝茶的朋友，可以少放干茶。碧螺春是嫩茶，最好水温低一点，比如70度，也就是摸杯的时候感觉微热。适合居家办公喝茶。《铁牙铜牙纪晓岚4》是甘龙去柳树沟找向梅姑娘的茶。
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